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Deborah Dana

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Receta de Sandwich de Ensalada de Salmon
Receta

Sandwich de Ensalada de Salmon

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Filetes de salmón hechos ensalada con limón en pan ciabatta o focaccia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 filetes de salmón, cocinados a la parilla
  • 2 cebollas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/2 tazas de mayonesa light
  • 4 rebanadas de pan ciabatta, o focaccia

Preparación

Esta receta es ideal para cuando tienes salmón que te sobró de una cena la noche de antes, si no solo has a la parilla los filetes de salmón por aprox. 5 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocido.
En un recipiente mezcle el salmón con la cebolla el jugo de limon, la ralladura de limon y la mayonesa. Rompe el salmón con un tenedor y mezcla bien.
Sazone el salmón con sal y pimienta.
Corte el pan a la mitad, hornee por 5-6 minutos hasta que esté ligeramente tostado.
Sirva 2 rebanadas de pan con 1/4 de la ensalada de salmon.

PRESENTACIÓN

Decore el plato con cebolla morada y pepinillos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Zoila Rasgado
11/04/2013 13:02:58
sencilla y nutritiva sencilla y nutritiva

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