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Sandwichón de Camarón

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Las recetas con camarón son siempre un manjar de sabores, y un claro ejemplo es esta receta de Sandwichón de Camarón, que va acompañado con un dip de ostión.

Lo mejor de esta receta fácil es que todo se prepara todo en frío, pero es importante que sepas que debes colocar plástico adherente para que te sea fácil de desmoldar.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 paquetes de queso crema, para el dip, 190 g c/u
  • 1/4 tazas de mayonesa, para el dip
  • 1/4 tazas de crema ácida, para el dip
  • 1 lata de ostión ahumado, finamente picado, para el dip (80g c/u)
  • 3 cucharadas de salsa macha, para el dip
  • suficiente de sal y pimienta
  • 15 rebanadas de pan blanco de caja
  • 2 tazas de camarón pacotilla, cortado en cubitos
  • 1 taza de surimi, cortado en cubitos
  • 1 taza de pepino, cortado en cubito
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de pepino, cortado en medias lunas
  • 1 taza de jitomate cherry, cortados a la mitad
  • 1 taza de camarón pacotilla
  • 1 taza de aceituna verde, cortadas a la mitad
  • 1 taza de surimi, cortado en cubos
  • suficiente de pepino, cortado el listones

Preparación

En un bowl, acrema el queso crema, añade la mayonesa, la crema ácida, los ostiones ahumados, la salsa macha, sazona con sal y pimienta. Reserva
Corta las orillas de las rebanadas de pan.
Cubre la superficie de un bowl con plástico adherente y acomoda las rebanadas de pan presionando las orillas para pegar entre sí.
Unta un poco del dip ostión sobre el pan. Al centro, agrega la mitad de los camarones, el surimi, el pepino y el cebollín. Cubre esta mezcla con más pan, unta un poco del dip y termina con el resto de los ingredientes. Cubre con más pan y refrigera por 30 minutos.
Sobre un plato desmolda, cubre el sandwichón con el resto del dip. Decora de abajo hacia arriba formando la primera línea de pepino alternado con jitomate cherry. Continúa con la segunda línea hecha de camarones y aceitunas verdes.
Para la tercera línea agrega camarones y surimi, termina con una línea de jitomate cherry y coloca los listones de pepino al centro. Corta y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido.

TIPS

Es importante colocar plástico adherente para que te sea fácil desmoldar. El ostión ahumado le da un sabor muy especial y resalta los sabores de los camarones.

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