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Deborah Dana

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Receta de Sashimi de Atún
Receta

Sashimi de Atún

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Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de atún fresco, cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 tazas de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.

PRESENTACIÓN

Para presentar en un platón grande acomode la salsa en el medio y las láminas de atún en forma de abanico alrededor de ella.

TIPS

Esta salsa de ajo y soya se puede utilizar para todos los mariscos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Gina Ball
09/06/2014 15:22:06
Delicioso Me encanta el atún.
Viki Quintana
02/05/2013 23:33:14
Rico Donde consigo el atún fresco?

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