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Receta de Sashimi de Atún
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Receta de Sashimi de Atún
Receta

Sashimi de Atún

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Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de atún fresco, cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 tazas de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.

PRESENTACIÓN

Para presentar en un platón grande acomode la salsa en el medio y las láminas de atún en forma de abanico alrededor de ella.

TIPS

Esta salsa de ajo y soya se puede utilizar para todos los mariscos.

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Gina Ball
09/06/2014 15:22:06
Delicioso Me encanta el atún.
Viki Quintana
02/05/2013 23:33:14
Rico Donde consigo el atún fresco?

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