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Deborah Dana

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Receta de Sashimi de Atún
Receta

Sashimi de Atún

30 min
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Una rica botana para fiestas o cenas, el sashimi es saludable y muy rico. La salsa de soya que lo acompaña es exquisita.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de atún fresco cortado en filetes congelado
  • 1 taza de ajonjolí negro
  • 1/2 taza de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón

    Preparación

    En un sartén grande caliente a fuego medio el aceite de ajonjolí y dore los 2 dientes de ajo por 3 minutos.
    Tome el filete de atún y empanícelo con el ajonjolí negro y regular.
    Selle el filete de atún en el aceite por 2 minutos en cada lado, asegurándose de cocer todos los lados del pescado.
    Retire del fuego el sartén y el atún. Ponga el atún en una tabla para cortar y corte las finas rebanadas de sashimi (como se muestran en la foto).
    Agregue al aceite de ajonjolí la salsa soya y el jugo de limón. Pase la salsa a un plato de vidrio para acompañar el atún.

    PRESENTACIÓN

    Para presentar en un platón grande acomode la salsa en el medio y las láminas de atún en forma de abanico alrededor de ella.

    TIPS

    Esta salsa de ajo y soya se puede utilizar para todos los mariscos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    677
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    61.8
    g
    124%
    Lípidos
    40.4
    g
    62%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.9%
    Colesterol
    78.3
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Gina Ball
    09/06/2014 15:22:06
    Delicioso Me encanta el atún.
    Mercedes Hill
    02/05/2013 23:33:14
    Rico Donde consigo el atún fresco?

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