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Receta

Sopa de Pescado

180 minutos
Baja
8 porciones
1
Es una sopa súper saludable y de un sabor muy agradable. Ya que el cazón, las verduras y el toque de mejorana hacen que esta sopa de pescado este para chuparse los dedos. Sírvela bien caliente acompañada con limón y un poco de salsa picante.

Ingredientes

  • 1 kilo de lonja de cazón en trozos
  • 2 tazas de verdura en trozos grandes
  • 1 taza de Puré de Tomate
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mejorana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 litros de agua
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de limón para acompañar
  • al gusto de salsa picante para acompañar

    Preparación

    Se licúa puré, ajo, cebolla y mejorana.
    Se caliente en aceite en una olla y se agrega lo licuado.
    Se añade el agua y se espera a que hierva.
    Se agrega el pescado lavado y seco y las verduras.
    Se agrega la sal, pimienta y vinagre.
    Se deja cocinar de 15 a 20 minutos.

    TIPS

    Se acompaña con limón y picante de su agrado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    212
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    13.2
    g
    4.4%
    Proteínas
    21.3
    g
    43%
    Lípidos
    7.6
    g
    12%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.8%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    68.8
    mg
    23%
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