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Ilse Castrejón
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Cóctel de Surimi con Mango

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Para esta temporada de calor prepara este rico y original coctel de surimi con mango, ya que además de ser súper económico, lo harás en tan sólo 2 pasos, es fresco y tiene un toque picosito delicioso. Acompáñalo con galletas saladas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubos pequeños
  • 1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 2 piezas de chile serrano finamente picado
  • 1 taza de mango cortado en cubos pequeños
  • 500 gramos de surimi cortado en cubos medianos
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de salsa bruja
  • 3 cucharadas de salsa negra, tipo huichol
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa catsup
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de tomate
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de aguacate en abanico para decorar
  • al gusto de cilantro para decorar
  • al gusto de chile serrano cortado en rodajas
  • al gusto de galleta salada para acompañar

    Preparación

    En un bowl mezcla el jitomate con la cebolla morada, el cilantro, el chile serrano, el mango, el surimi, el jugo de limón, el orégano, la salsa bruja, la salsa negra, el aceite de oliva, la salsa cátsup, el jugo de naranja, el jugo de tomate, sazona con sal y pimienta a tu gusto.
    Sirve en copas cocteleras, decora con un abanico de aguacate, rodajas de chile serrano y cilantro fresco en hojas. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una copa acompañada de un abanico de aguacate, cilantro y galletas saladas.

    TIPS

    La salsa bruja es un potente macerado de vinagre con cebolla, ajo, zanahoria, laurel, romero, chile y pimienta, imprescindible para hacer cóctel de camarón. La encuentras en cualquier supermercado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    248
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    49.9
    g
    17%
    Proteínas
    12.2
    g
    24%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    34.3
    g
    38%
    Colesterol
    25.0
    mg
    8.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Paulina Nava
    10/12/2018 16:15:36
    Buenisisma ! No tenia salsa bruja entonces no le puse eso pero igual quedo súper
    Martha Eyenira Anaya Romero
    12/07/2018 17:58:24
    Me quedo excelente y a mi familia les agrado

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