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Ilse Castrejón

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Cóctel de Surimi con Mango

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Para esta temporada de calor prepara este rico y original coctel de surimi con mango, ya que además de ser súper económico, lo harás en tan sólo 2 pasos, es fresco y tiene un toque picosito delicioso. Acompáñalo con galletas saladas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 jitomates, cortado en cubos pequeños
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 1 taza de mango, cortado en cubos pequeños
  • 500 gramos de surimi, cortado en cubos medianos
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de salsa, bruja
  • 3 cucharadas de salsa, negra, tipo huichol
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa catsup
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de tomate
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de aguacate, en abanico para decorar
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar
  • al gusto de chile serrano, cortado en rodajas
  • al gusto de galleta salada, para acompañar

Preparación

En un bowl mezcla el jitomate con la cebolla morada, el cilantro, el chile serrano, el mango, el surimi, el jugo de limón, el orégano, la salsa bruja, la salsa negra, el aceite de oliva, la salsa cátsup, el jugo de naranja, el jugo de tomate, sazona con sal y pimienta a tu gusto.
Sirve en copas cocteleras, decora con un abanico de aguacate, rodajas de chile serrano y cilantro fresco en hojas. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una copa acompañada de un abanico de aguacate, cilantro y galletas saladas.

TIPS

La salsa bruja es un potente macerado de vinagre con cebolla, ajo, zanahoria, laurel, romero, chile y pimienta, imprescindible para hacer cóctel de camarón. La encuentras en cualquier supermercado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
HAROLD HIDALGO
08/03/2020 19:30:10
Muy bueno
Pao Lara
17/11/2019 22:31:07
Que es la salsa bruja y cual salsa habanero puedo usar
Paulina Nava
10/12/2018 16:15:36
Buenisisma ! No tenia salsa bruja entonces no le puse eso pero igual quedo súper
Martha Eyenira Anaya Romero
12/07/2018 17:58:24
Me quedo excelente y a mi familia les agrado

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