Ilse Castrejón

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Cóctel de Surimi con Mango

15 minutos

Baja

4 porciones

Ilse Castrejón

Para esta temporada de calor prepara este rico y original coctel de surimi con mango, ya que además de ser súper económico, lo harás en tan sólo 2 pasos, es fresco y tiene un toque picosito delicioso. Acompáñalo con galletas saladas.

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Ingredientes

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2 piezas de jitomate cortado en cubos pequeños
1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
1/4 de taza de cilantro finamente picado
2 piezas de chile serrano finamente picado
1 taza de mango cortado en cubos pequeños
500 gramos de surimi cortado en cubos medianos
1 taza de jugo de limón
1 cucharadita de orégano
3 cucharadas de salsa bruja
3 cucharadas de salsa negra, tipo huichol
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de salsa catsup
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de jugo de tomate
al gusto de sal y pimienta
al gusto de aguacate en abanico para decorar
al gusto de cilantro para decorar
al gusto de chile serrano cortado en rodajas
al gusto de galleta salada para acompañar

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Preparación

En un bowl mezcla el jitomate con la cebolla morada, el cilantro, el chile serrano, el mango, el surimi, el jugo de limón, el orégano, la salsa bruja, la salsa negra, el aceite de oliva, la salsa cátsup, el jugo de naranja, el jugo de tomate, sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Sirve en copas cocteleras, decora con un abanico de aguacate, rodajas de chile serrano y cilantro fresco en hojas. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una copa acompañada de un abanico de aguacate, cilantro y galletas saladas.

TIPS

La salsa bruja es un potente macerado de vinagre con cebolla, ajo, zanahoria, laurel, romero, chile y pimienta, imprescindible para hacer cóctel de camarón. La encuentras en cualquier supermercado.

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Cóctel de Surimi con Mango

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

248

kcal

12%

Carbohidratos

49.9