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Tempura de Surimi

TIEMPO: 25 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 4

Si eres de las personas que te gusta el surimi, ésta receta te va a encantar. El tempura de surimi es un clásico en la comida japonesa, ideal como una rica botana o para acompañar una ensalada.

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Tempura de Surimi

Si eres de las personas que te gusta el surimi, ésta receta te va a encantar. El tempura de surimi es un clásico en la comida japonesa, ideal como una rica botana o para acompañar una ensalada.

Ingredientes

PORCIONES:

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8 piezas de surimi
1 pieza de huevo
2 tazas de harina de arroz
2 tazas de agua
2 piezas de hielo
cantidad necesaria aceite

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Tempura de Surimi

Preparación

Corta cada palito de surimi en cuatro (un corte a la mitad (vertical), un corte a la mitad (horizontal).

Prepara la masa de tempura. Bate ligeramente el huevo, reserva. Coloca la harina, el agua y mezcla suavemente e incorporar el huevo. Incorporar un par de hielos.

Pasa por esta mezcla el surimi.

Freír en aceite caliente.

Una vez fritos, colocar el surimi en un colador para que se escurra el exceso de aceite. Poner el pescado en papel absorbente.

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TIPS

"Es importante que el tempura esté frío, para que una vez que frías el surimi quede crocante. Puedes guardar el tempura en el refrigerador por unos minutos antes de usarlo o agregarle hielos. "