Melissa Veytia

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Tempura de Surimi

Name: Tempura de Surimi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: 8 surimi; 1 huevo; 2 tazas de harina de arroz; 2 tazas de agua; 2 hielos; aceites

10 mins

15 mins

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Si eres de las personas que te gusta el surimi, ésta receta te va a encantar. El tempura de surimi es un clásico en la comida japonesa, ideal como una rica botana o para acompañar una ensalada.

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Ingredientes

4 porciones

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8 surimi
1 huevo
2 tazas de harina de arroz
2 tazas de agua
2 hielos
aceites

Preparación

Corta cada palito de surimi en cuatro (un corte a la mitad (vertical), un corte a la mitad (horizontal).

Prepara la masa de tempura. Bate ligeramente el huevo, reserva. Coloca la harina, el agua y mezcla suavemente e incorporar el huevo. Incorporar un par de hielos.

Pasa por esta mezcla el surimi.

Freír en aceite caliente.

Una vez fritos, colocar el surimi en un colador para que se escurra el exceso de aceite. Poner el pescado en papel absorbente.

PRESENTACIÓN

Colócalo en un tazón y acompáñalo con una deliciosa mayonesa.

TIPS

Es importante que el tempura esté frío, para que una vez que frías el surimi quede crocante. Puedes guardar el tempura en el refrigerador por unos minutos antes de usarlo o agregarle hielos.

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