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Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico

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Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.
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Ingredientes

2 porciones
  • 5 surimi, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 1 taza de mayonesa, chipotle
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 50 gramos de pulpo, cocido
  • 50 gramos de camarón, limpio y blanqueado en agua hirviendo
  • 50 gramos de atún
  • 2 algas nori
  • 2 tazas de arroz de sushi, cocido y preparado con vinagre de arroz y azúcar
  • 1 aguacate, cortado en láminas para el relleno y para decorar
  • 1 pepino, cortada en bastones para relleno y láminas para exterior

Preparación

Con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper® corta el surimi finamente.
En un bowl mezcla bien todos los ingredientes del tampico, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.
Corta láminas finas de pepino, pulpo, salmón, camarón y atún con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper®. Reserva en refrigeración.
Sobre una tabla acomoda un tapete de bambú envuelto en plástico antiadherente; sobre el tapete coloca un alga para sushi y extiende el arroz. Dale la vuelta y en el centro del alga rellena con un poco de tampico, aguacate y pepino.
Con la ayuda del tapete cierra el rollo y aprieta bien para formarlo.
Decora con las láminas de aguacate, pulpo, salmón, camarón, atún y pepino; intercalando una a una. Aprieta nuevamente con el tapete.
Corta el rollo en rodajas de 2 dedos de ancho aproximadamente y acompaña con soya preparada. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el rollo con salsa de soya y masago para acompañar.

TIPS

Mezcla tu arroz para sushi con vinagre y azúcar para que tenga un sabor perfecto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Alizze Martínez
04/10/2018 09:31:19
Súper rico y rápido

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