Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico

Name: Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 5 surimi, finamente picado; 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada; 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado; 1 taza de mayonesa, chipotle; 2 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharadas de salsa de soya; 50 gramos de pulpo, cocido; 50 gramos de camarón, limpio y blanqueado en agua hirviendo; 50 gramos de atún; 2 algas nori; 2 tazas de arroz de sushi, cocido y preparado con vinagre de arroz y azúcar; 1 aguacate, cortado en láminas para el relleno y para decorar; 1 pepino, cortada en bastones para relleno y láminas para exterior

30 mins

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Vasconia

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Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.

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Ingredientes

2 porciones

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Preparación

Con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper® corta el surimi finamente.

En un bowl mezcla bien todos los ingredientes del tampico, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.

Corta láminas finas de pepino, pulpo, salmón, camarón y atún con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper®. Reserva en refrigeración.

Sobre una tabla acomoda un tapete de bambú envuelto en plástico antiadherente; sobre el tapete coloca un alga para sushi y extiende el arroz. Dale la vuelta y en el centro del alga rellena con un poco de tampico, aguacate y pepino.

Con la ayuda del tapete cierra el rollo y aprieta bien para formarlo.

Decora con las láminas de aguacate, pulpo, salmón, camarón, atún y pepino; intercalando una a una. Aprieta nuevamente con el tapete.

Corta el rollo en rodajas de 2 dedos de ancho aproximadamente y acompaña con soya preparada. Sirve y disfruta.