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Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico

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Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.
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Ingredientes

2 porciones
  • 5 surimi, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/4 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 1 taza de mayonesa, chipotle
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 50 gramos de pulpo, cocido
  • 50 gramos de camarón, limpio y blanqueado en agua hirviendo
  • 50 gramos de atún
  • 2 algas nori
  • 2 tazas de arroz de sushi, cocido y preparado con vinagre de arroz y azúcar
  • 1 aguacate, cortado en láminas para el relleno y para decorar
  • 1 pepino, cortada en bastones para relleno y láminas para exterior

Preparación

Con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper® corta el surimi finamente.
En un bowl mezcla bien todos los ingredientes del tampico, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.
Corta láminas finas de pepino, pulpo, salmón, camarón y atún con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper®. Reserva en refrigeración.
Sobre una tabla acomoda un tapete de bambú envuelto en plástico antiadherente; sobre el tapete coloca un alga para sushi y extiende el arroz. Dale la vuelta y en el centro del alga rellena con un poco de tampico, aguacate y pepino.
Con la ayuda del tapete cierra el rollo y aprieta bien para formarlo.
Decora con las láminas de aguacate, pulpo, salmón, camarón, atún y pepino; intercalando una a una. Aprieta nuevamente con el tapete.
Corta el rollo en rodajas de 2 dedos de ancho aproximadamente y acompaña con soya preparada. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el rollo con salsa de soya y masago para acompañar.

TIPS

Mezcla tu arroz para sushi con vinagre y azúcar para que tenga un sabor perfecto.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
264.4
kcal
13.22%
Carbohidrato, por diferencia
27.1
g
9.03%
Proteína
5.4
g
10.8%
Lípido total (grasa)
14.8
g
22.77%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Cbella Morales
21/12/2020 21:48:32
Excelente
Alizze Martínez
04/10/2018 09:31:19
Súper rico y rápido

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