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Receta de Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico
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Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico

30 minutos
Baja
porciones 2
1
Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.
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Sushi Arcoíris con Relleno de Tampico
Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.

Ingredientes

  • 5 piezas de surimi finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1/4 de taza de chile serrano finamente picado
  • 1 taza de mayonesa chipotle
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 50 gramos de pulpo cocido
  • 50 gramos de camarón limpio y blanqueado en agua hirviendo
  • 50 gramos de atún
  • 2 piezas de alga nori
  • 2 tazas de arroz de sushi cocido y preparado con vinagre de arroz y azúcar
  • 1 pieza de aguacate cortado en láminas para el relleno y para decorar
  • 1 pieza de pepino cortada en bastones para relleno y láminas para exterior

Preparación

Con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper® corta el surimi finamente.
En un bowl mezcla bien todos los ingredientes del tampico, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.
Corta láminas finas de pepino, pulpo, salmón, camarón y atún con tu cuchillo Vasconia® Edge Keeper®. Reserva en refrigeración.
Sobre una tabla acomoda un tapete de bambú envuelto en plástico antiadherente; sobre el tapete coloca un alga para sushi y extiende el arroz. Dale la vuelta y en el centro del alga rellena con un poco de tampico, aguacate y pepino.
Con la ayuda del tapete cierra el rollo y aprieta bien para formarlo.
Decora con las láminas de aguacate, pulpo, salmón, camarón, atún y pepino; intercalando una a una. Aprieta nuevamente con el tapete.
Corta el rollo en rodajas de 2 dedos de ancho aproximadamente y acompaña con soya preparada. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el rollo con salsa de soya y masago para acompañar.

TIPS

Conviértete en todo un experto en cuanto a sushi se refiere. Prepara un increíble sushi arcoíris relleno de tampico picante, mezclado con mayonesa de chipotle. Cubierto de atún, pulpo, camarón, salmón, aguacate y pepino para un atractivo y colorido toque gourmet. Solo para un verdadero apasionado por la cocina.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1391
kcal
70%
Carbohidratos
94.6
g
32%
Proteínas
25.5
g
51%
Lípidos
99.8
g
154%
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
Azúcares
5.0
g
5.5%
Colesterol
118
mg
39%
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