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Andrea Barrios Campos

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Receta de Sushi de Atún
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Andrea Barrios Campos

Receta de Sushi de Atún
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Receta
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Sushi de Atún

30 minutos
Baja
porciones 8
1
El sushi puede servirse como botana o como platillo principal. Es un platillo muy saludable a base de arroz hervido, alga marina y su relleno puede consistir de pescados, mariscos y muchos otros ingredientes.
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Sushi de Atún
El sushi puede servirse como botana o como platillo principal. Es un platillo muy saludable a base de arroz hervido, alga marina y su relleno puede consistir de pescados, mariscos y muchos otros ingredientes.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz de sushi
  • 4 hojas de alga nori cortadas a la mitad
  • 250 gramos de atún
  • 1/2 taza de jengibre para sushi
  • 2 cucharadas de wasabi
  • 1 pepino pelado, sin semillas y cortado en juliana
  • 2 zanahorias en juliana

Preparación

Tome un mantel para hacer sushi y sobre el ponga una hoja de alga, con el lado brilloso de la alga viendo hacia el mantel.
Humedezca sus manos con agua fría y tome 3/4 de taza de arroz, esparza sobre el alga dejando un borde de 1 centímetro del lado opuesto al chef.
Ponga 1/4 de cucharada de wasabi sobre el arroz en una línea horizontal como a 4 centímetros del chef.
Sobre el wasabi ponga 1 o 2 tiras del atún fresco. 2 tiras de pepino y 2 tiras de zanahoria.
Empezando con el borde más cercano a usted, levante el mantel de sushi con los pulgares, mantenga el relleno en su lugar con los dedos, y doble el mantel sobre el relleno, de manera que los bordes superior e inferior de arroz se encuentren. Apriete suavemente pero con firmeza a lo largo de la longitud del rollo y jale el borde superior del mantel lejos de usted para apretar. Repita para formar rollos restantes.
Para cortar el rollo remoje en agua un cuchillo muy filoso y corte el rollo primero a la mitad, y luego cada mitad en 3 piezas.

PRESENTACIÓN

Sirva los rollos acompañados del jenjibre, también se pueden decorar con hueva de pez.

TIPS

El sushi puede servirse como botana o como platillo principal. Es un platillo muy saludable a base de arroz hervido, alga marina y su relleno puede consistir de pescados, mariscos y muchos otros ingredientes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
261
kcal
13%
Carbohidratos
49.6
g
17%
Proteínas
12.6
g
25%
Lípidos
1.1
g
1.8%
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
Azúcares
3.2
g
3.6%
Colesterol
9.4
mg
3.1%
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