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Andrea Barrios Campos

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Receta de Sushi de Atún
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Andrea Barrios Campos

Receta de Sushi de Atún
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Receta de Sushi de Atún
Receta
2

Sushi de Atún

30 minutos
Baja
8 porciones
1
El sushi puede servirse como botana o como platillo principal. Es un platillo muy saludable a base de arroz hervido, alga marina y su relleno puede consistir de pescados, mariscos y muchos otros ingredientes.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz de sushi
  • 4 hojas de alga nori cortadas a la mitad
  • 250 gramos de atún
  • 1/2 taza de jengibre para sushi
  • 2 cucharadas de wasabi
  • 1 pepino pelado, sin semillas y cortado en juliana
  • 2 zanahorias en juliana

    Preparación

    Tome un mantel para hacer sushi y sobre el ponga una hoja de alga, con el lado brilloso de la alga viendo hacia el mantel.
    Humedezca sus manos con agua fría y tome 3/4 de taza de arroz, esparza sobre el alga dejando un borde de 1 centímetro del lado opuesto al chef.
    Ponga 1/4 de cucharada de wasabi sobre el arroz en una línea horizontal como a 4 centímetros del chef.
    Sobre el wasabi ponga 1 o 2 tiras del atún fresco. 2 tiras de pepino y 2 tiras de zanahoria.
    Empezando con el borde más cercano a usted, levante el mantel de sushi con los pulgares, mantenga el relleno en su lugar con los dedos, y doble el mantel sobre el relleno, de manera que los bordes superior e inferior de arroz se encuentren. Apriete suavemente pero con firmeza a lo largo de la longitud del rollo y jale el borde superior del mantel lejos de usted para apretar. Repita para formar rollos restantes.
    Para cortar el rollo remoje en agua un cuchillo muy filoso y corte el rollo primero a la mitad, y luego cada mitad en 3 piezas.

    PRESENTACIÓN

    Sirva los rollos acompañados del jenjibre, también se pueden decorar con hueva de pez.

    TIPS

    Para encontrar los ingredientes orientales como el alga, el arroz, el jenjibre y el wasabi busque tiendas orientales en su ciudad.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    261
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    49.6
    g
    17%
    Proteínas
    12.6
    g
    25%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.8%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
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