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Deborah Dana
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Receta de Tacos de Langosta
Receta

Tacos de Langosta

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Los tacos de langosta son una delicia que se acostumbra comer en las ciudades de Baja California, México. La receta de tacos de langosta está compuesta de langosta al ajillo, tortillas de harina y especies.
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Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de langosta
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas, picada
  • 1 lata de frijol refrito
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • aceites de oliva
  • sal de mar
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 1 paquete de tortillas de harina

Preparación

Lave el arroz y escurra. En una cacerola con un poco de aceite dore el arroz con el ajo y la cebolla y agregue tres tazas de agua caliente, el caldo de pollo en polvo y la sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore y el arroz esté tierno.
Lave la langosta y retire toda la pulpa. En un sartén con una cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla dore la langosta por 2-3 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Caliente los frijoles refritos en un sartén.
En un comal caliente las tortillas a fuego lento por ambos lados.
Prepare cada taco untando una cucharada de frijoles en cada tortilla, una cucharada de arroz y 2 cucharadas de langosta.

PRESENTACIÓN

Acompañe los tacos de limón y mayonesa de chipotle.

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Anónimo
28/09/2013 14:05:08
se antojan se antojan estos tacos tan gourmet

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