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Receta de Tacos de Pescado al Pastor con Piña
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Tacos de Pescado al Pastor con Piña

55 min
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¿Antojo de unos tacos al pastor? Prepara esta opción diferente con pescado con su marinado delicioso de chiles y acompañados de una salsita de chile de árbol, te quitará más que el antojo. Van acompañados con piña, cebolla, cilantro y limón. ¡Deliciosos!
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Tacos de Pescado al Pastor con Piña
¿Antojo de unos tacos al pastor? Prepara esta opción diferente con pescado con su marinado delicioso de chiles y acompañados de una salsita de chile de árbol, te quitará más que el antojo. Van acompañados con piña, cebolla, cilantro y limón. ¡Deliciosos!

Ingredientes

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  • 2 piezas de chile guajillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de barra de achiote
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 piezas de filete de pescado cortados en tiras
  • 10 piezas de chile de árbol
  • 2 piezas de chile guajillo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de tomate
  • suficiente de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 piezas de tortillas de maíz azul
  • 4 rebanadas de piña
  • al gusto de cebolla
  • al gusto de cilantro
  • al gusto de limón
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Tacos de Pescado al Pastor con Piña

Preparación

Para la marinada, licúa el chile guajillo, la cebolla, el jugo de naranja, el achiote, ajo, comino, orégano y sal.
Vierte la preparación anterior en el pescado y marina por 30 min.
Para la salsa, en un sartén fríe los chiles de árbol, el chile guajillo, el ajo y los tomates. Licúa con un poco de agua si es necesario. Reserva.
Sobre una sartén a fuego medio coloca aceite y cocina el pescado por 5 minutos o hasta que esté bien cocido.
En un comal calienta las tortillas y sirve el pescado, acompaña con piña asada, cebolla, cilantro, salsita y un poco de limón.
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Sandra Ortega


TIPS

"Puedes sustituir el jugo de naranja por vinagre blanco."

PRESENTACIÓN

"Sirve sobre tortillas de maíz azul y acompaña con piña, cilantro y limón. "

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Calificaciones (1)
Montserrat Esquivel
2017-03-13T10:33:30.00-06
Me encantaron estos taquitos de pescado al pastor! deliciosos!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Pescado al Pastor con Piña

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
50.7
kcal
2.5%
50.7 kcal
Carbohidratos
2.5
g
0.8%
2.5 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
4.7
g
7.3%
4.7 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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