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Sofía Padilla Castro

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Receta de Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate
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Sofía Padilla Castro

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Receta de Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate
Receta
1

Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

25 minutos
Media
8 porciones
1
Esta receta es un delicioso platillo de tacos de pescado con cremosa salsa de aguacate. Preparala como almuerzo o incluso como alimentos principales. Ideal para toda la familia, incluso a tus hijos les encantará. Ideales para mantener la salud y la dieta

Ingredientes

  • 8 filetes de pescado tilapia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 limon su jugo
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada, cortada en pedazos
  • 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 a 1 tazas de cremas no lactea
  • 3 chiles poblanos asados, pelados y sin semillas
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • 1 chile serrano desvenado, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 2 aguacates sin hueso, pelados y cortados en trozos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 8 a 10 tortillas de maíz
  • 3 jitomates picados
  • 6 tazas de lechuga picada
  • 1 limon cortado en trozos para adornar

    Preparación

    PARA MARINAR:
    Coloca los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añade el aceite de oliva, jugo de limón y el caldo de pollo.
    Sella y agita suavemente la bolsa para cubrir los filetes con la marinada.
    Refrigera durante 30 minutos.
    PARA SALSA DE AGUACATE CREMOSA:
    Cocina la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.
    Poner el Coffe-mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, caldo y aguacates en una licuadora y tapar.
    Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.
    PARA LOS TACOS:
    Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio.
    Cocina el pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
    Cuidado de no quemar.
    Retira de la sartén y reserva.
    Calienta las tortillas en una sartén.
    Coloca el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate cremosa sobre los filetes.
    Sirve con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    410
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    33.7
    g
    11%
    Proteínas
    42.0
    g
    84%
    Lípidos
    14.5
    g
    22%
    Fibra dietética
    13.3
    g
    27%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.6%
    Colesterol
    83.0
    mg
    28%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Patricia Gonzalez
    2017-12-24T18:43:04.00-06
    Muy bueno
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