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Daniela De Tagle

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Receta de Tacos de Pescado Crujiente con Salsa Especial
Receta

Tacos de Pescado Crujiente con Salsa Especial

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Una receta deliciosa de tacos de pescado crujientes con una salsa de chile y mayonesa espectacular.
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de filete de pescado blanco, tipo talapia
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de agua
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de crema agria
  • 1 cucharada de salsa tabasco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ajo
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 8 tortillas de maíz, o tortillas de harina
  • 1/2 cabezas de col blanca, picada
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 1 pizca de sal

Preparación

Corte el pescado en cubos gruesos.
En un recipiente hondo mezcle el harina, 1 pizca de sal y el bicarbonato de sodio. Agregue el agua de poco en poco y mezcle hasta que se forme una masa líquida.
Caliente el aceite vegetal en un sartén a fuego alto por 5 minutos.
Pase el pescado por la masa y ponga a hervir en el aceite hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
Retire el pescado del aceite y seque con toallas de papel para remover la grasa excedente.
En un recipiente hondo haga la salsa especial mezclando la mayonesa, la crema agria, la tabasco, el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro.
Caliente en un comal o en un micro las tortillas y haga los tacos.
Para cada taco ponga un manojo de col picada, 3-4 pedazos de pescado, y 2 cucharadas de la salsa especial.

PRESENTACIÓN

Acomode los tacos en un platón grande y decore con cebollín picado.

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kary chavez
10/04/2018 10:15:18
hola si puedo substituir el pescado por pollo en la comida .... soy alérgica al marisco de mar......
A Delgado
02/03/2018 17:34:47
.
EUGENE ESPIRI
07/02/2018 22:52:09
todo se ve delicioso, lo empezare. Solo una pregunta, para hacer el humus de garbanzo, se muele con todo y el pellejito del garbanzo o una vez remojado se le cae y se desecha?
Georgina Montes de Oca
05/02/2018 06:16:56
Gracias por compartir
Marisa Di Zanti
23/01/2018 20:46:00
Super fáciles y muy ricas. La verdad me sacan de apuros. Gracias
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