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Receta de Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero
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Receta de Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero
Receta

Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero

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¿Qué piensas cuando escuchas la palabra "taco"? Porque si piensas en una preparación deliciosa, tal vez se trate de esta receta de Tacos de Pescado Rebozado con Aderezo de Cilantro y Habanero, una comida ideal para compartir en familia o para el fin de semana. Esta receta lleva un toque de cerveza en el rebozado, que le dará un sabor delicioso y original.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de harinas de trigo para el rebozado
  • 1 cucharadita de Polvo para Hornear Rexal® para el rebozado
  • 1 taza de cerveza para el rebozado
  • suficiente de sal y pimienta para el rebozado
  • 800 gramos de filete de pescado cortado en tiras
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • 1 taza de mayonesa para el aderezo
  • 1/2 taza de crema ácida para el aderezo
  • 1 manojo de cilantro para el aderezo
  • 2 piezas de chile habanero asado, para el aderezo
  • suficiente de tortillas de harina
  • suficiente de jitomate cortado en cubos, para decorar
  • suficiente de cebolla cambray cortada en aros, para decorar
  • suficiente de chile habanero cortado en rodajas, para decorar
  • suficiente de aguacate cortado en gajos, para decorar
  • suficiente de cilantro para decorar
  • suficiente de limón para acompañar

    Preparación

    En un bowl, mezcla la harina con el polvo para hornear REXAL®, la cerveza, la sal y la pimienta.
    Para rebozar, sumerge las tiras de pescado en la mezcla anterior y fríe en aceite caliente hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
    Para el aderezo, licúa la mayonesa con la crema, el cilantro, el chile habanero, sazona con sal y pimienta.
    Calienta las tortillas de harina y sirve los filetes de pescado, un poco del aderezo y decora con el jitomate, los tallos de cebolla, el chile habanero, el aguacate, el cilantro y acompaña con limones.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los tacos decorados con jitomate, cebolla cambray, habanero y aguacate.

    TIPS

    La cerveza le dará un sabor inigualable a tu rebozado. Si no te gusta, puedes sustituirla por agua mineral.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    997
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    68.5
    g
    23%
    Proteínas
    58.2
    g
    116%
    Lípidos
    53.2
    g
    82%
    Fibra dietética
    10.0
    g
    20%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.4%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Sagrario Sierralta
    28/06/2019 09:41:07
    Esta súper deliciosa

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