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Receta

Tacos de Pulpo

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Los tacos de pulpo son muy ricos para un día de mariscos. Los puedes comer en tacos o solitos. El pulpo está condimentado con ajo y pimentón que le da un sabor muy especial.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/2 kilos de pulpo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimiento picante o chile molido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal de mar
  • tortillas de maíz

    Preparación

    Hervir en una olla grande 2 litros y medio de agua y agregue 2 dientes de ajo y la sal. Cocine el pulpo en el agua por 50 minutos.
    Retire el pulpo del agua, escurra y corte en trocitos.
    En un sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva dore 2 dientes de ajo por 30 segundos. Agregue el pimentón (chile).
    Agregue el pulpo y dore por 2 minutos.
    Retire del fuego y vierta el pulpo y la salsa de aceite y pimentón en una ensaladera. Agregue la sal gruesa y mezcle bien.
    Caliente las tortillas en un comal y sirva el pulpo en tacos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    154
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    4.2
    g
    1.4%
    Proteínas
    27.9
    g
    56%
    Lípidos
    1.9
    g
    3.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    90.0
    mg
    30%
    Esha
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