Tacos de Sushi

28 minutos

Baja

6 porciones

Gabriela Morales

Si eres amante de la comida japonesa estos tacos de sushi son para ti, ya que además de ser súper fáciles, son prácticos y muy versátiles. Rellénalos de salmón, atún o camarón y acompaña con distintas guarniciones como aguacate, surimi o tampico. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

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Preparación

Fríe cuidadosamente las algas en un sartén con aceite a fuego medio hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente y dobla por la mitad rápidamente en forma de “taco, cuidando de no romperlas. Reserva.

Para la mayonesa spicy, mezcla en un bowl la mayonesa con la salsa sriracha y coloca en una manga o mamila de plástico. Reserva.

Rellena las algas con el arroz para sushi previamente cocido y aderezado.

En un bowl, mezcla el atún con el aceite de ajonjolí, rellena dos tacos con esta mezcla y agrega láminas de aguacate, masago, la mayonesa spicy y decora con la zanahoria frita.

Rellena otros dos tacos con cubitos de salmón, surimi, queso crema y cebollín. Decora con la salsa de anguila y ajonjolí negro.

Por último, relleno los dos tacos restantes con camarón, aguacate en cubos, pepino, salsa tampico, ajonjolí blanco y decora con hojas de cilantro frescas.

Sirve un taco de cada uno y acompaña con ponzu.

PRESENTACIÓN

Decora con zanahoria frita, ajonjolí negro, y hojas de cilantro.

TIPS

El alga nori se encoge al contacto con el aceite caliente, así que procura actuar rápidamente para evitar que se deforme demasiado, dales la forma aún caliente.