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Receta

Taquitos de Bacalao

30 minutos
Media
15 porciones
1
Esta versión de taquitos de bacalao está deliciosa y es baja en calorías ya que se utilizan hojas de lechuga en lugar de tortillas y Queso Crema Philadelphia® Light de Kraft® ¡Disfruta esta receta durante la temporada de Navidad!

Ingredientes

  • 190 gramos de queso crema light Philadelphia
  • 300 gramos de bacalao remojado y desalado
  • 2 jitomates guaje picados
  • 3 jitomates guaje picados
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 lata de zanahoria con chicharos escurrida
  • aceites en spray
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 taza de agua
  • gotas de limón
  • 10 hojas de lechuga orejona lavada y desinfectada
  • perejiles picado para decorar
  • 1 jitomate picado en cubos sin semillas

    Preparación

    Calentar una sartén y rociar con el aceite. Acitronar el ajo y la cebolla a quedar transparentes.
    Agregar el jitomate y las tiras de chile guajillo, cocinar por 2 min junto el agua.
    Añadir el bacalao, las verduras, el Queso Crema Philadelphia® Light de Kraft® y mezclar hasta integrar por completo. Cocinar por 5 min más.
    Cortar las hojas de lechuga a la mitad de ancho y servir una cucharada de bacalao en cada lechuga.

    PRESENTACIÓN

    Acomodar en un platón y espolvorear con jitomate y perejil picado. Servir a temperatura ambiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    63.1
    kcal
    3.2%
    Carbohidratos
    4.8
    g
    1.6%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.3%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.3%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    16.9
    mg
    5.6%
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