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Receta de Tarta de Atun
Receta

Tarta de Atun

1h 30 mins
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La receta de la tarta de atún es muy fácil, rápida y deliciosa. El sabor del atún complementado con una variedad de verduras servido con una pasta hojaldre. ¡Pruébalo a todos les encantará!

Ingredientes

6 porciones
  • 30 gramos de alcaparras
  • 3 latas de atún
  • 1 taza de cebolla blanca, picada
  • 1 taza de jitomate, rojo picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de aceituna, finamente picada
  • 4 chiles en escabeche, largos enteros
  • aceites de oliva
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 yema de huevo
  • 2 claras de huevo
  • pastas de hojaldre
  • hojas de laurel

Preparación

Precalentar el horno a 260º. Tener lista la masa de hojaldre, estirada y puesta sobre un molde para pay adherido con aceite en aerosol.
En un sarten, sofreír la cebolla y el ajo con el aceite de olivo.
Agregar a la preparación las hojas de laurel, las aceitunas y las alcaparras. Revolver.
Agregar el atún totalmente escurrido y el jitomate.
Retiras las hojas de laurel y agregarle los chilles enteros, sin tallo. Tapar (poner sal y pimienta al gusto) dejar reposar por un minuto. En tibio revolver la preparacion junto las claras de huevo
Cuando esté nuestro guisado, pasarlo a la masa ya puesta. Cubrir, con otra capa de hojaldre. Asegurarse de hacer orificios.
Barnizar con yema de huevo. Meter al horno.

PRESENTACIÓN

Servir sobre un puré de patatas al salir de horno. Acompañar con una copa de vino tinto

TIPS

Poner menos de la cantidad de sal acostumbrada, pues las aceitunas son muy saladas. Adherir las capas en la orilla con yema de huevo.

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Calificaciones (3)
Alicia Carrillo
06/01/2019 15:48:56
Cuánto tiempo se hornea?
Tania Pérez
03/12/2017 07:18:33
Queda muy rico pero con esos 260°C casi se me quema el hojaldre
Blanca Salido Macias
29/10/2013 13:28:09
me gusto pero batallo para conseguir la pasta de hojaldre :(

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