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Receta de Tarta de Atun
Receta
2

Tarta de Atun

90 minutos
Media
6 porciones
2
La receta de la tarta de atún es muy fácil, rápida y deliciosa. El sabor del atún complementado con una variedad de verduras servido con una pasta hojaldre. ¡Pruébalo a todos les encantará!

Ingredientes

  • 30 gramos de alcaparras
  • 3 latas de atún
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 taza de jitomate rojo picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de aceituna finamente picada
  • 4 piezas de chile en escabeche largos enteros
  • aceites de oliva
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 2 piezas de clara de huevo
  • pastas de hojaldre
  • hojas de laurel

    Preparación

    Precalentar el horno a 260º. Tener lista la masa de hojaldre, estirada y puesta sobre un molde para pay adherido con aceite en aerosol.
    En un sarten, sofreír la cebolla y el ajo con el aceite de olivo.
    Agregar a la preparación las hojas de laurel, las aceitunas y las alcaparras. Revolver.
    Agregar el atún totalmente escurrido y el jitomate.
    Retiras las hojas de laurel y agregarle los chilles enteros, sin tallo. Tapar (poner sal y pimienta al gusto) dejar reposar por un minuto. En tibio revolver la preparacion junto las claras de huevo
    Cuando esté nuestro guisado, pasarlo a la masa ya puesta. Cubrir, con otra capa de hojaldre. Asegurarse de hacer orificios.
    Barnizar con yema de huevo. Meter al horno.

    PRESENTACIÓN

    Servir sobre un puré de patatas al salir de horno. Acompañar con una copa de vino tinto

    TIPS

    Poner menos de la cantidad de sal acostumbrada, pues las aceitunas son muy saladas. Adherir las capas en la orilla con yema de huevo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    40.4
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    6.4
    g
    2.1%
    Proteínas
    1.0
    g
    2.0%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.7%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    Tania Pérez
    2017-12-03T07:18:33.00-06
    Queda muy rico pero con esos 260°C casi se me quema el hojaldre
    Blanca Salido Macias
    2013-10-29T13:28:09.00-06
    me gusto pero batallo para conseguir la pasta de hojaldre :(
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