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Sophia Rivera

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Receta de Tartar de Salmón y Chile Serrano
Receta

Tartar de Salmón y Chile Serrano

20 min
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Uno de los platillos más frescos y ligeros es, sin duda, este Tartar de Salmón y Chile Serrano. Además, el sabor picosito que le dará el chile serrano, hará que el salmón tenga un mejor sazón.

Si te es muy difícil conseguir una pieza de Salmón que sea de tu agrado, puedes sustituir por atún, ya que cuando estás en una dieta keto, la proteína es muy importante en cada comida. Esta receta fácil te llevará únicamente 20 minutos de preparación y los resultados serán deliciosos. Esta receta de plato fuerte de Tartar de Salmón y Chile Serrano es tan baja en calorías, que no tendrás problema en acompañarla con una guarnición extra. Cada porción de este Tartar de Salmón y Chile Serrano tiene sólo 105 calorías.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pieza de chile serrano sin semillas
  • 400 gramos de salmón cortado en cubitos
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubitos
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1 taza de germen de alfalfa para servir

    Preparación

    Licúa la salsa de soya con el aceite de ajonjolí, el jengibre, el ajo, el jugo de limón y el chile serrano hasta obtener una mezcla homogénea.
    En un bowl, mezcla el salmón con el aguacate y el pepino. Vierte la preparación anterior y marina 10 minutos.
    Sirve en aros de 5 cm de diámetro presionando ligeramente para compactar. Desmolda y decora con germen de alfalfa. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con germen de alfalfa.

    TIPS

    Puedes usar atún en vez de salmón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    308
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    6.0
    g
    2.0%
    Proteínas
    26.0
    g
    52%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.7%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    63.0
    mg
    21%
    Esha
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