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Sophia Rivera

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Receta de Tartar de Salmón y Chile Serrano
Receta

Tartar de Salmón y Chile Serrano

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Uno de los platillos más frescos y ligeros es, sin duda, este Tartar de Salmón y Chile Serrano. Además, el sabor picosito que le dará el chile serrano, hará que el salmón tenga un mejor sazón.

Si te es muy difícil conseguir una pieza de Salmón que sea de tu agrado, puedes sustituir por atún, ya que cuando estás en una dieta keto, la proteína es muy importante en cada comida. Esta receta fácil te llevará únicamente 20 minutos de preparación y los resultados serán deliciosos. Esta receta de plato fuerte de Tartar de Salmón y Chile Serrano es tan baja en calorías, que no tendrás problema en acompañarla con una guarnición extra. Cada porción de este Tartar de Salmón y Chile Serrano tiene sólo 105 calorías.
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Ingredientes

porciones
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 chile serrano, sin semillas
  • 400 gramos de salmón, cortado en cubitos
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de pepino, cortado en cubitos
  • 1 taza de germen de alfalfa, para servir

Preparación

Licúa la salsa de soya con el aceite de ajonjolí, el jengibre, el ajo, el jugo de limón y el chile serrano hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bowl, mezcla el salmón con el aguacate y el pepino. Vierte la preparación anterior y marina 10 minutos.
Sirve en aros de 5 cm de diámetro presionando ligeramente para compactar. Desmolda y decora con germen de alfalfa. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con germen de alfalfa.

TIPS

Puedes usar atún en vez de salmón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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