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Elda Avila

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Receta de Tartara de Atún
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Receta
1

Tartara de Atún

40 minutos
Baja
porciones 4
2
Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca. El atún fresco va marinado con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre y limón; decorado con unas ramitas de cilantro que con su único sabor hacen de esta entrada algo espectacular. Pruébalo, seguro te encantará.
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Tartara de Atún
Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca. El atún fresco va marinado con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre y limón; decorado con unas ramitas de cilantro que con su único sabor hacen de esta entrada algo espectacular. Pruébalo, seguro te encantará.

Ingredientes

  • 450 gramos de filete de atún fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 rama de cilantro

Preparación

Cortar el atún en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre. Agregar el atún a esta mezcla y revolver suavemente.
Servir el atún en 4 moldes ramekin. Para llevar a la mesa, desmoldar cada ramekin en el centro de un plato mediano y adornar con hojitas de cilantro.

TIPS

Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca. El atún fresco va marinado con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre y limón; decorado con unas ramitas de cilantro que con su único sabor hacen de esta entrada algo espectacular. Pruébalo, seguro te encantará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
147
kcal
7.3%
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
Proteínas
32.8
g
66%
Lípidos
0.7
g
1.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
52.9
mg
18%
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Calificaciones (2)
Tatty Mago
2016-09-28T06:55:00.00-06
A través de Android Yo le agregué una cucharadita de mostaza y quedo delicioso.
Anónimo
2014-12-29T14:20:40.00-06
Congelación? Sueles congelarlo? Cuanto tiempo? Compras el atún fresco y lo congelas o directamente lo compras congelado? Yo lo he hecho con otro tipo de pescado y al menos en esa ocasión no lo congele. Gracias
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