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Elda Avila

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Receta de Tartara de Atún
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Receta de Tartara de Atún
Receta
1

Tartara de Atún

40 minutos
Baja
4 porciones
2
Esta tártara de atún es una entrada deliciosa y fresca. El atún fresco va marinado con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre y limón; decorado con unas ramitas de cilantro que con su único sabor hacen de esta entrada algo espectacular. Pruébalo, seguro te encantará.

Ingredientes

  • 450 gramos de filete de atún fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 rama de cilantro

    Preparación

    Cortar el atún en cubitos pequeños. Mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre. Agregar el atún a esta mezcla y revolver suavemente.
    Servir el atún en 4 moldes ramekin. Para llevar a la mesa, desmoldar cada ramekin en el centro de un plato mediano y adornar con hojitas de cilantro.

    TIPS

    Se puede cambiar el cilantro por cebollín para adornar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    147
    kcal
    7.3%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    32.8
    g
    66%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    52.9
    mg
    18%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Tatty Mago
    2016-09-28T06:55:00.00-06
    A través de Android Yo le agregué una cucharadita de mostaza y quedo delicioso.
    Anónimo
    2014-12-29T14:20:40.00-06
    Congelación? Sueles congelarlo? Cuanto tiempo? Compras el atún fresco y lo congelas o directamente lo compras congelado? Yo lo he hecho con otro tipo de pescado y al menos en esa ocasión no lo congele. Gracias
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