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Emilia Molinari

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Receta de Tártara de Salmón
Receta

Tártara de Salmón

30 min
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Esta tártara de salmón es muy fresca y se ve super bonita y elegante.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de salmón fresco
  • 3 jitomates saladet
  • 1 manojo de cebollín
  • 1 rama de cilantro
  • 1 cucharadita de hierba finas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de mayonesa
  • 1 lechuga para adornar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

    Preparación

    Corta el salmón en cubitos como de 8mm; los tomates a la mitad, retira las semillas y corta en cubitos. Pica el cebollín y cilantro.
    Mezcla el salmón con sal y pimienta, las hierbas, el jugo de limón, la ralladura de naranja, el aceite de oliva, la mayonesa. Añade los jitomates y mezcla hasta integrar.
    Coloca sobre un plato el aro de metal en el centro y rellena con la mezcla de salmón presionando ligeramente con una cuchara. Retira hacia arriba el aro con cuidado y decora con unas hojitas de lechuga.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servir en copas de martini.

    TIPS

    Sustituye la mayonesa por yoghurt griego para tener una versión saludable.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    295
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    7.6
    g
    2.5%
    Proteínas
    29.8
    g
    60%
    Lípidos
    16.0
    g
    25%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.9%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    78.7
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Cleo rodriguez
    03/05/2019 17:18:06
    Muy buena 👍
    Erika Za Ba
    08/08/2016 20:44:03
    A través de iOS Servir raciones pequeñas. Muy rico.
    Suhey Alvarado
    14/10/2013 23:42:23
    rica rica
    Ana Fraga
    19/03/2013 10:32:58
    me agrada para una reunión formal y sin complicaciones, este platillo como entrada está perfecto
    Anny Moya
    25/02/2013 09:53:22
    Se ve muuuy rica sin criticas.

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