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Valery Terán

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Receta de Tártara de Salmón y Queso de Cabra
Receta

Tártara de Salmón y Queso de Cabra

20 min
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Esta receta de tártara de salmón y queso de cabra es muy ligera y rica para una cena romántica.
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Ingredientes

2 porciones
  • 150 gramos de salmón fresco
  • 1/2 pieza de pepino cortado en pedazos pequeños y sin semillas
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 rodajas de queso de cabra natural
  • 2 aguacates para decorar
  • 2 piezas de limón (el jugo)

    Preparación

    Corta el salmón en pedazos muy pequeños y sírvelos dentro de un bowl. Exprime los dos limones y pon sal y pimienta al gusto.
    Revuelve cuidadosamente a que el salmón quede bien impregnado y rectifica de sal y pimienta. Refrigera una hora antes de servir. Retira el exceso de limón.
    Antes de servir, en un plato, coloca un poco de la preparación del salmón en el centro. Coloca queso de cabra en los lados y si quieres un poco de aguacate encima de la tártara.

    PRESENTACIÓN

    Al centro lo puedes acompañar de crutones sazonados con hierbas y mantequilla.

    TIPS

    Se combina perfecto con un sauvignon blanc bien frío.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    475
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    17.1
    g
    5.7%
    Proteínas
    20.6
    g
    41%
    Lípidos
    38.6
    g
    59%
    Fibra dietética
    13.4
    g
    27%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.5%
    Colesterol
    47.2
    mg
    16%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Rogelio Suarez Contreras
    25/02/2014 07:40:00
    muy Facil Y el pepino cuando se ocupan?
    Claudia Saucedo
    10/08/2013 05:57:43
    A través de iOS Una pregunta, y el pepino?

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