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Receta de Tilapia Acostada
Daniel A.

Daniel A. Sanchez Reyes.
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Receta
1

Tilapia Acostada

2400 minutos
Media
1 porción
1
Filete de tilapia arropado con zucchinis con salsa de chorizo y pimentón ahumado, con puré de papa criolla y chicharrón.

Ingredientes

  • 85 gramos de pescado tipo tilapia
  • 6 piezas de chorizo
  • 4 piezas de pimentón
  • 120 mililitros de caldo o fondo de ave
  • 250 gramos de papa
  • 300 gramos de chicharrón
  • 2 piezas de calabacín
  • 15 gramos de cilantro

    Preparación

    Precalentar el horno a 200°C.
    Cortar el chorizo y el pimentón finamente, desglasar con el caldo de ave y dejar reducir.
    Llevar la Tilapia a la parrilla con los calabacines, pelar los calabacines retirando la piel y reservar.
    Terminar cocción en el horno de 8 a 10 minutos dependiendo del color del pescado.
    Emplatar, poniendo la piel de los calabacines de cama y poner la tilapia encima, verter la salsa de chorizo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2462
    kcal
    123%
    Carbohidratos
    72.2
    g
    24%
    Proteínas
    194
    g
    388%
    Lípidos
    135
    g
    208%
    Fibra dietética
    5.9
    g
    12%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    377
    mg
    126%
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