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Daniel A. Sanchez Reyes.


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Receta de Tilapia Acostada
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Tilapia Acostada

2400 min
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Filete de tilapia arropado con zucchinis con salsa de chorizo y pimentón ahumado, con puré de papa criolla y chicharrón.
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Tilapia Acostada
Filete de tilapia arropado con zucchinis con salsa de chorizo y pimentón ahumado, con puré de papa criolla y chicharrón.

Ingredientes

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  • 85 gramos de pescado tipo tilapia
  • 6 piezas de chorizo
  • 4 piezas de pimentón
  • 120 mililitros de caldo o fondo de ave
  • 250 gramos de papa
  • 300 gramos de chicharrón
  • 2 piezas de calabacín
  • 15 gramos de cilantro
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Tilapia Acostada

Preparación

Precalentar el horno a 200°C.
Cortar el chorizo y el pimentón finamente, desglasar con el caldo de ave y dejar reducir.
Llevar la Tilapia a la parrilla con los calabacines, pelar los calabacines retirando la piel y reservar.
Terminar cocción en el horno de 8 a 10 minutos dependiendo del color del pescado.
Emplatar, poniendo la piel de los calabacines de cama y poner la tilapia encima, verter la salsa de chorizo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tilapia Acostada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
2462
kcal
123%
2462 kcal
Carbohidratos
72.2
g
24%
72.2 g
Proteinas
194
g
388%
194 g
Lípidos
135
g
208%
135 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
2.1
g
2.3%
2.1 g
Colesterol
377
mg
126%
377 mg
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