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CAMILO LOZADA

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Receta de Tilapia en Portobello y Menta
Receta

Tilapia en Portobello y Menta

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Filete de tilapia en mantequilla, sobre una cama de cebolla a y portobello al horno.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 filetes, de tilapia (200 gramos c/u)
  • 150 gramos de cebolla, cabezona en julianas
  • 150 gramos de hongo portobello, en trozos
  • miel
  • aceites de oliva
  • sal, al gusto
  • cremas agrias
  • hojas de menta, fresca
  • mantequilla

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
En un refractario disponer las cebollas y los portobello bañandolos con aceite de oliva, miel, sal y pimienta. Meter el refractario al horno y 20 minutos despues retirarlo.
En un sartén caliente derretir buena cantidad de mantequilla y ponder la tilapia y salpimentar, mientras se va cocinando vamos tomando la mantequilla sobrante y se le va poniendo encima para que dore, en unos 4 minutos por cada lado estará listo el filete.
En un bol mezclamos hojas de menta picadas, suero, sal y pimienta.
En un plato se dispone una cama con la guarnición de la refractaria y encima se ubica el filete bañándolo con el suero de menta.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Joseline Bastida
27/11/2018 17:58:06
En lugar de decir “suero” en los últimos pasos, debe decir “crema”. Queda delicioso

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