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Receta de Timbalito de Sushi con Aguacate y Atún
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Timbalito de Sushi con Aguacate y Atún

20 min
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Si eres amante del sushi te presentamos una original forma de comerlo en este timbalito. Tiene un rico puré de aguacate y cuadritos de atún fresco, con un toque de mango y salsa sriracha para ese toque picosito. ¡Te encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de arroz de sushi
  • 1 taza de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar refinada Great Value®
  • 4 cucharadas de Salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de sal Great Value®
  • 4 cucharadas de Salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 taza de lomo de atún cortado en cubitos
  • 2 piezas de aguacate
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 piezas de mango en cubitos
  • 1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
  • 227 gramos de Queso Crema Great Value® en cubitos
  • 4 cucharaditas de ajonjolí negro

    Preparación

    Para el arroz, en una ollita a fuego medio cocina el arroz con el agua tapado durante 2 minutos. Pasado el tiempo, baja el fuego y cocina alrededor de 13 minutos más sin destapar. Retira del fuego y deja reposar 10 minutos. Enfría a temperatura ambiente.
    En una ollita, calienta el vinagre sin que hierva, y agrega el azúcar y la sal. Cocina hasta que se disuleva por completo el azúcar, enfría.
    Mezcla el arroz con el vinagre con ayuda de una palita de madera, cuidando de no moverlo demasiado y tratando de no quebrarlo. Reserva.
    En un bowl, mezcla la salsa sriracha, el aceite de ajonjolí y la mayonesa. Reserva 4 cdas para decorar y el resto combínalo con el atún y el cebollín picado. Reserva.
    Para el puré de aguacate, en un bowl tritura el aguacate con ayuda de un tenedor y mezcla con la salsa de soya, el jugo de naranja, el jugo de limón y el jengibre. Reserva.
    Arma el timbalito colocando en un aro un poco del arroz. Presiona con un tenedor y enseguida agrega puré de aguacate y esparce.
    Añade atún, mango, cebolla morada y queso crema. Retira el aro y decora con una cucharada de la salsa picante que reservaste y ajonjolí negro. Repite hasta obtener cuatro timablitos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    744
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    43.4
    g
    14%
    Proteínas
    25.8
    g
    52%
    Lípidos
    52.2
    g
    80%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.7%
    Azúcares
    16.3
    g
    18%
    Colesterol
    97.8
    mg
    33%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Rasta Vasquez
    30/11/2017 23:58:11
    me encanta comida puro sushi
    Lily Lopez
    16/02/2017 16:11:50
    Me encanta esta receta!!!

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