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Itzel Bahena M

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Tortitas de Camarón y Ajonjolí

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Tortitas perfectas para agregar a romeritos o comer solas. Son sencillas de preparar y tienen muchísimo sabor. Te encantarán.
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Ingredientes

7 porciones
  • 2 1/2 cucharadas de ajonjolí
  • 8 cucharadas de camarón, molido
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 4 cucharadas de comino
  • 4 huevos
  • suficiente de aceite

Preparación

Se mezcla en un bowl el ajonjolí, camarón, queso y pan molido.
Los huevos se separan, para batir las claras hasta el punto de turrón y después agregar las yemas (sin sal). Poner a calentar el aceite en un sartén.
Se agregan los huevos a la mezcla y se mezclan perfectamente hasta tener una especie de pasta.
Esta nueva mezcla se lleva por partes, el tamaño dependerá de qué tan grandes quieran las tortitas. Tomar en cuenta que al cocerse, se esponjan un poco.
Se retiran del aceite hasta que hayan cambiado de color a un plato con papel absorbente.

TIPS

La cantidad de huevos es aprox la mitad que de cucharadas de camarón molido, pero esto puede variar, así que cuando se esté haciendo la mezcla agregar poco a poco los huevos para ver la consistencia.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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