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Receta de Tostadas Ahogadas de Pescado
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Tostadas Ahogadas de Pescado

35 min
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Estas tostadas ahogadas te van a encantar con su deliciosa salsa de guajillo, el rico relleno de pescado y lo crujiente de las tostadas, será tu platillo preferido de estas fiestas patrias. ¡Súper fáciles de preparar!
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Tostadas Ahogadas de Pescado
Estas tostadas ahogadas te van a encantar con su deliciosa salsa de guajillo, el rico relleno de pescado y lo crujiente de las tostadas, será tu platillo preferido de estas fiestas patrias. ¡Súper fáciles de preparar!

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 pieza de pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 1/4 de taza de aceituna cortadas en rodajas
  • 700 gramos de filete de pescado cortado en cuadritos
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 5 piezas de chile guajillo asado, desvenado y remojados. para la salsa. (Reservar el agua)
  • 2 dientes de ajo asado
  • 1/4 de pieza de cebolla asada
  • 1 pieza de jitomate asado
  • 2 piezas de chile de árbol seco
  • 1 rama de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 paquete de Tostadas de nopal horneadas Señor Cactus®
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Preparación

Para el relleno, en una sartén a fuego medio calienta el aceite y añade la cebolla, el ajo, agrega el pimiento y las aceitunas. Cocina 2 minutos, añade el pescado y cocina por 5 minutos más o hasta que esté cocido. Reserva.
Para la salsa, licúa el chile guajillo con el agua de remojo, el ajo, la cebolla el jitomate, el chile de árbol y el cilantro.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y vierte la salsa anterior. Sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos.
En un plato coloca una tostada de nopal horneada Señor Cactus® agrega un poco de la preparación de pescado, coloca otra tostada encima y añade más pescado.
Vierte la salsa encima de las tostadas y disfruta.
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TIPS

"Puedes sustituir el cilantro por epazote."

PRESENTACIÓN

"En un plato extendido, bañado de salsa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostadas Ahogadas de Pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
338
kcal
17%
338 kcal
Carbohidratos
3.1
g
1.0%
3.1 g
Proteinas
40.3
g
81%
40.3 g
Lípidos
18.1
g
28%
18.1 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
96.2
mg
32%
96.2 mg
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