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Receta

Tostadas de Pulpo

180 minutos
Baja
4 porciones
1
En lugar de comer tu ceviche de pulpo con totopos prepara unas deliciosas tostadas de pulpo para que cada quien se las sirva ya listas.
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez

Ingredientes

  • 3 kilos de pulpo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 5 hojas de laurel
  • 3 tazas de jugo de jitomate y almeja
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 2 cucharadas de orégano molido
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 chile serrano picado
  • 1 aguacate
  • al gusto de pimienta al gusto
  • galletas saladitas para acompañar
  • 8 tostadas

    Preparación

    Comienze por cocinar el pulpo . Embarre todo el pulpo con sal gruesa y talle.
    Enjuague la sal y coloque en una olla express con agua, sal, ajo vinagre y el laurel. Tape la olla y cocine por 1 hora.
    Retire el pulpo del agua y deje enfriar por completo y refrigere.
    Para hacer el coctel corte el pulpo en trozos de 1-2 cm.
    En un recipiente hondo mezcle el jugo de jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jugo maggi y la salsa tabasco. Agregue el orégano, la cebolla, el cilantro, el chile y la pimienta y revuelva bien.
    Mezcle la salsa con el pulpo y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
    Sirve en tostadas.

    TIPS

    El pulpo también se puede comprar pre-cocido. En ese caso pase al Paso 4 directamente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    867
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    56.6
    g
    19%
    Proteínas
    118
    g
    235%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    10.4
    g
    21%
    Azúcares
    9.2
    g
    10%
    Colesterol
    362
    mg
    121%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    mirna Jiménez
    2017-03-28T11:06:23.00-06
    La receta se lee sencilla y muy fácil.
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