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María Fernanda Hernandez


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Receta de Tostadas de Pulpo
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Receta

Tostadas de Pulpo

180 min
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En lugar de comer tu ceviche de pulpo con totopos prepara unas deliciosas tostadas de pulpo para que cada quien se las sirva ya listas.
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Tostadas de Pulpo
En lugar de comer tu ceviche de pulpo con totopos prepara unas deliciosas tostadas de pulpo para que cada quien se las sirva ya listas.

Ingredientes

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  • 3 kilos de pulpo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 5 hojas de laurel
  • 3 tazas de jugo de jitomate y almeja
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 2 cucharadas de orégano molido
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 chile serrano picado
  • 1 aguacate
  • al gusto de pimienta al gusto
  • galletas saladitas para acompañar
  • 8 tostadas
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Tostadas de Pulpo

Preparación

Comienze por cocinar el pulpo . Embarre todo el pulpo con sal gruesa y talle.
Enjuague la sal y coloque en una olla express con agua, sal, ajo vinagre y el laurel. Tape la olla y cocine por 1 hora.
Retire el pulpo del agua y deje enfriar por completo y refrigere.
Para hacer el coctel corte el pulpo en trozos de 1-2 cm.
En un recipiente hondo mezcle el jugo de jitomate, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jugo maggi y la salsa tabasco. Agregue el orégano, la cebolla, el cilantro, el chile y la pimienta y revuelva bien.
Mezcle la salsa con el pulpo y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
Sirve en tostadas.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"El pulpo también se puede comprar pre-cocido. En ese caso pase al Paso 4 directamente."

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Calificaciones (1)
mirna Jiménez
2017-03-28T11:06:23.00-06
La receta se lee sencilla y muy fácil.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tostadas de Pulpo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
867
kcal
43%
867 kcal
Carbohidratos
56.6
g
19%
56.6 g
Proteinas
118
g
235%
118 g
Lípidos
17.3
g
27%
17.3 g
Fibra dietética
10.4
g
21%
10.4 g
Azúcares
9.2
g
10%
9.2 g
Colesterol
362
mg
121%
362 mg
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