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Trucha con Champiñones y Setas

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Una receta muy ligera y muy rica. La trucha sazonada con los champiñones y las setas queda espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 tazas de champiñón, rebanados
  • 1/2 tazas de seta, rebanadas
  • 6 truchas
  • 1 taza de ajo
  • 1/4 tazas de jerez seco
  • 1/4 tazas de agua
  • pimientas, al gusto

Preparación

En un sartén caliente el aceite de oliva y cocine los champiñones y las setas por 15 minutos o hasta que estén dorados.
Agregue el jerez y el agua y deje hervir por 1 minuto. Sazone con la sal y la pimienta.
En hojas de aluminio ponga un filete de trucha y 4 cucharadas de la salsa de champiñones.
Cocine en el horno a 180 grados centígrados por 30 minutos o hasta que la trucha esté bien cocida.

PRESENTACIÓN

Sirva en las hojas de papel aluminio para que cada quien las abra personalmente y coma sus truchas.

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