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Receta

Trucha con Champiñones y Setas

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Una receta muy ligera y muy rica. La trucha sazonada con los champiñones y las setas queda espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de champiñón rebanados
  • 1/2 taza de seta rebanadas
  • 6 truchas
  • 1 taza de ajo
  • 1/4 de taza de jerez seco
  • 1/4 de taza de agua
  • pimientas al gusto

    Preparación

    En un sartén caliente el aceite de oliva y cocine los champiñones y las setas por 15 minutos o hasta que estén dorados.
    Agregue el jerez y el agua y deje hervir por 1 minuto. Sazone con la sal y la pimienta.
    En hojas de aluminio ponga un filete de trucha y 4 cucharadas de la salsa de champiñones.
    Cocine en el horno a 180 grados centígrados por 30 minutos o hasta que la trucha esté bien cocida.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en las hojas de papel aluminio para que cada quien las abra personalmente y coma sus truchas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    374
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    16.4
    g
    5.5%
    Proteínas
    44.0
    g
    88%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.5%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.3%
    Colesterol
    111
    mg
    37%
    Esha
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