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Gabriela Morales
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Receta de 3 Huaraches de Nopal
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4

3 Huaraches de Nopal

55 minutos
Baja
4 porciones
3
Prepara esta deliciosa receta de huaraches de nopal con 3 toppings distintos que harán que tengas un platillo variado. Ricos y suaves nopales con frijoles, bistec con queso, cochinita y chorizo. Deja los remordimientos a un lado y prepara esta receta baja en carbohidratos.
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de frijol de la olla, con caldo
  • 1 pizca de sal
  • 12 piezas de nopal
  • 1 cucharada de aceite para los huaraches de bistec
  • 1/4 de taza de cebolla fileteada, para los huaraches de bistec
  • 1/2 kilo de bistec de res para los huaraches de bistec
  • al gusto de sal para los huaraches de bistec
  • 1/2 taza de queso asadero Rallado, para los huaraches de bistec
  • al gusto de crema ácida para los huaraches de bistec
  • al gusto de salsa roja para los huaraches de bistec
  • al gusto de aguacate para los huaraches de bistec
  • al gusto de orégano para los huaraches de bistec
  • 1 taza de chorizo para los huaraches de chorizo
  • 1/2 taza de papa cortada en cubitos, para los huaraches de chorizo
  • 1/4 de taza de cebolla fileteada, para los huaraches de chorizo
  • 1 pieza de chile serrano cortado en rodajas, para los huaraches de chorizo
  • al gusto de queso panela rallado, para los huaraches de chorizo
  • al gusto de crema ácida para los huaraches de chorizo
  • al gusto de salsa verde de aguacate, para los huaraches de chorizo
  • 2 tazas de cochinita pibil Para los huaraches de cochinita
  • 1 taza de cebolla encurtida, para los huaraches de cochinita
  • 1 pieza de chile habanero Para los huaraches de cochinita
  • al gusto de queso panela Para los huaraches de cochinita

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, fríe la cebolla hasta que tenga un color trasparente, agrega los frijoles, machaca hasta que se hagan puré y cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.
    Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los nopales hasta que tengan las marcas típicas del parrillado, sazona y reserva.
    Para el bistec, cocina la cebolla con aceite a fuego medio hasta que esté bien frita, agrega los bisteces, sazona a tu gusto y cocina hasta que la carne esté cocida. Reserva.
    Calienta una sartén a fuego medio y cocina el chorizo hasta que esté bien frito, agrega la papa reserva.
    Unta todos los nopales con frijoles y divide.
    Para los huaraches de chorizo, coloca a 4 nopales un poco de la papa con chorizo, acompaña con cebolla, chile serrano, queso, crema y salsa de aguacate.
    Para los de bistec, coloca la preparación de bistec y el queso rallado sobre otros 4 nopales, gratina en el horno durante 10 minutos. Decora con crema, salsa roja, aguacate y orégano.
    Para los de cochinita, añade la cochinita al resto de los nopales y sirve con las cebollitas encurtidas, habanero y queso fresco.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con queso, crema, salsa y aguacate.

    TIPS

    Calienta muy bien el sartén parrilla, para lograr las marcas clásicas en los nopales.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1400
    kcal
    70%
    Carbohidratos
    61.3
    g
    20%
    Proteínas
    80.7
    g
    161%
    Lípidos
    91.9
    g
    141%
    Fibra dietética
    18.7
    g
    37%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    256
    mg
    85%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Mariana Tamayo
    2018-06-07T17:01:20.00-06
    Buenisima y facil
    Deem Asociados
    2018-01-10T09:57:02.00-06
    Buenísima receta! Super facil y rica, gracias.
    Ramon Csantana
    2017-11-18T16:06:58.00-06
    Riquísimo
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