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Prepara esta deliciosa receta de huaraches de nopal con 3 toppings distintos que harán que tengas un platillo variado. Ricos y suaves nopales con frijoles, bistec con queso, cochinita y chorizo. Deja los remordimientos a un lado y prepara esta receta baja en carbohidratos.
1 cucharada de aceite para los huaraches de bistec
1/4 de taza de cebolla fileteada, para los huaraches de bistec
1/2 kilo de bistec de res para los huaraches de bistec
al gusto de sal para los huaraches de bistec
1/2 taza de queso asadero Rallado, para los huaraches de bistec
al gusto de crema ácida para los huaraches de bistec
al gusto de salsa roja para los huaraches de bistec
al gusto de aguacate para los huaraches de bistec
al gusto de orégano para los huaraches de bistec
1 taza de chorizo para los huaraches de chorizo
1/2 taza de papa cortada en cubitos, para los huaraches de chorizo
1/4 de taza de cebolla fileteada, para los huaraches de chorizo
1 pieza de chile serrano cortado en rodajas, para los huaraches de chorizo
al gusto de queso panela rallado, para los huaraches de chorizo
al gusto de crema ácida para los huaraches de chorizo
al gusto de salsa verde de aguacate, para los huaraches de chorizo
2 tazas de cochinita pibil Para los huaraches de cochinita
1 taza de cebolla encurtida, para los huaraches de cochinita
1 pieza de chile habanero Para los huaraches de cochinita
al gusto de queso panela Para los huaraches de cochinita
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, fríe la cebolla hasta que tenga un color trasparente, agrega los frijoles, machaca hasta que se hagan puré y cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los nopales hasta que tengan las marcas típicas del parrillado, sazona y reserva.
Para el bistec, cocina la cebolla con aceite a fuego medio hasta que esté bien frita, agrega los bisteces, sazona a tu gusto y cocina hasta que la carne esté cocida. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el chorizo hasta que esté bien frito, agrega la papa reserva.
Unta todos los nopales con frijoles y divide.
Para los huaraches de chorizo, coloca a 4 nopales un poco de la papa con chorizo, acompaña con cebolla, chile serrano, queso, crema y salsa de aguacate.
Para los de bistec, coloca la preparación de bistec y el queso rallado sobre otros 4 nopales, gratina en el horno durante 10 minutos. Decora con crema, salsa roja, aguacate y orégano.
Para los de cochinita, añade la cochinita al resto de los nopales y sirve con las cebollitas encurtidas, habanero y queso fresco.
PRESENTACIÓN
Acompaña con queso, crema, salsa y aguacate.
TIPS
Calienta muy bien el sartén parrilla, para lograr las marcas clásicas en los nopales.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1400
kcal
70%
Carbohidratos
61.3
g
20%
Proteínas
80.7
g
161%
Lípidos
91.9
g
141%
Fibra dietética
18.7
g
37%
Azúcares
5.4
g
6.0%
Colesterol
256
mg
85%
Califica esta receta
Calificaciones(3)
Mariana Tamayo
07/06/2018 17:01:20
Buenisima y facil
Deem Asociados
10/01/2018 09:57:02
Buenísima receta! Super facil y rica, gracias.
Ramon Csantana
18/11/2017 16:06:58
Riquísimo
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