3 Huaraches de Nopal

Name: 3 Huaraches de Nopal
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de manteca de cerdo; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 2 tazas de frijol, de la olla, con caldo; 1 pizca de sal; 12 nopales; 1 cucharada de aceite, para los huaraches de bistec; 1/4 tazas de cebolla, fileteada, para los huaraches de bistec; 1/2 kilos de bistec de res, para los huaraches de bistec; al gusto de sal, para los huaraches de bistec; 1/2 tazas de queso asadero, Rallado, para los huaraches de bistec; al gusto de crema ácida, para los huaraches de bistec; al gusto de salsa roja, para los huaraches de bistec; al gusto de aguacate, para los huaraches de bistec; al gusto de orégano, para los huaraches de bistec; 1 taza de chorizo, para los huaraches de chorizo; 1/2 tazas de papa, cortada en cubitos, para los huaraches de chorizo; 1/4 tazas de cebolla, fileteada, para los huaraches de chorizo; 1 chile serrano, cortado en rodajas, para los huaraches de chorizo; al gusto de queso panela, rallado, para los huaraches de chorizo; al gusto de crema ácida, para los huaraches de chorizo; al gusto de salsa verde, de aguacate, para los huaraches de chorizo; 2 tazas de cochinita pibil, Para los huaraches de cochinita; 1 taza de cebolla, encurtida, para los huaraches de cochinita; 1 chile habanero, Para los huaraches de cochinita; al gusto de queso panela, Para los huaraches de cochinita

25 mins

30 mins

Baja

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Gabriela Morales

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Prepara esta deliciosa receta de huaraches de nopal con 3 toppings distintos que harán que tengas un platillo variado. Ricos y suaves nopales con frijoles, bistec con queso, cochinita y chorizo. Deja los remordimientos a un lado y prepara esta receta baja en carbohidratos.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, fríe la cebolla hasta que tenga un color trasparente, agrega los frijoles, machaca hasta que se hagan puré y cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.

Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los nopales hasta que tengan las marcas típicas del parrillado, sazona y reserva.

Para el bistec, cocina la cebolla con aceite a fuego medio hasta que esté bien frita, agrega los bisteces, sazona a tu gusto y cocina hasta que la carne esté cocida. Reserva.

Calienta una sartén a fuego medio y cocina el chorizo hasta que esté bien frito, agrega la papa reserva.

Unta todos los nopales con frijoles y divide.

Para los huaraches de chorizo, coloca a 4 nopales un poco de la papa con chorizo, acompaña con cebolla, chile serrano, queso, crema y salsa de aguacate.

Para los de bistec, coloca la preparación de bistec y el queso rallado sobre otros 4 nopales, gratina en el horno durante 10 minutos. Decora con crema, salsa roja, aguacate y orégano.

Para los de cochinita, añade la cochinita al resto de los nopales y sirve con las cebollitas encurtidas, habanero y queso fresco.