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3 Huaraches de Nopal

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Baja
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Prepara esta deliciosa receta de huaraches de nopal con 3 toppings distintos que harán que tengas un platillo variado. Ricos y suaves nopales con frijoles, bistec con queso, cochinita y chorizo. Deja los remordimientos a un lado y prepara esta receta baja en carbohidratos.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de frijol, de la olla, con caldo
  • 1 pizca de sal
  • 12 nopales
  • 1 cucharada de aceite, para los huaraches de bistec
  • 1/4 tazas de cebolla, fileteada, para los huaraches de bistec
  • 1/2 kilos de bistec de res, para los huaraches de bistec
  • al gusto de sal, para los huaraches de bistec
  • 1/2 tazas de queso asadero, Rallado, para los huaraches de bistec
  • al gusto de crema ácida, para los huaraches de bistec
  • al gusto de salsa roja, para los huaraches de bistec
  • al gusto de aguacate, para los huaraches de bistec
  • al gusto de orégano, para los huaraches de bistec
  • 1 taza de chorizo, para los huaraches de chorizo
  • 1/2 tazas de papa, cortada en cubitos, para los huaraches de chorizo
  • 1/4 tazas de cebolla, fileteada, para los huaraches de chorizo
  • 1 chile serrano, cortado en rodajas, para los huaraches de chorizo
  • al gusto de queso panela, rallado, para los huaraches de chorizo
  • al gusto de crema ácida, para los huaraches de chorizo
  • al gusto de salsa verde, de aguacate, para los huaraches de chorizo
  • 2 tazas de cochinita pibil, Para los huaraches de cochinita
  • 1 taza de cebolla, encurtida, para los huaraches de cochinita
  • 1 chile habanero, Para los huaraches de cochinita
  • al gusto de queso panela, Para los huaraches de cochinita

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, fríe la cebolla hasta que tenga un color trasparente, agrega los frijoles, machaca hasta que se hagan puré y cocina durante 10 minutos, sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los nopales hasta que tengan las marcas típicas del parrillado, sazona y reserva.
Para el bistec, cocina la cebolla con aceite a fuego medio hasta que esté bien frita, agrega los bisteces, sazona a tu gusto y cocina hasta que la carne esté cocida. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el chorizo hasta que esté bien frito, agrega la papa reserva.
Unta todos los nopales con frijoles y divide.
Para los huaraches de chorizo, coloca a 4 nopales un poco de la papa con chorizo, acompaña con cebolla, chile serrano, queso, crema y salsa de aguacate.
Para los de bistec, coloca la preparación de bistec y el queso rallado sobre otros 4 nopales, gratina en el horno durante 10 minutos. Decora con crema, salsa roja, aguacate y orégano.
Para los de cochinita, añade la cochinita al resto de los nopales y sirve con las cebollitas encurtidas, habanero y queso fresco.

PRESENTACIÓN

Acompaña con queso, crema, salsa y aguacate.

TIPS

Calienta muy bien el sartén parrilla, para lograr las marcas clásicas en los nopales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Mariana Tamayo
07/06/2018 17:01:20
Buenisima y facil
Deem Asociados
10/01/2018 09:57:02
Buenísima receta! Super facil y rica, gracias.
Ramon Csantana
18/11/2017 16:06:58
Riquísimo

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