Las albóndigas son un platillo casero, rico y nutritivo y con esta receta podrás darle un giro, pues las preparamos con salchichas LALA® Plenia®, que tienen 100% carne de pavo y le dan un delicioso sabor. ¡Estas albóndigas de salchicha te encantarán!
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para las albóndigas, corta las salchichas LALA® Plenia® sobre una tabla en cubitos medianos.
En un recipiente coloca el arroz junto con el queso manchego, la cebolla, el perejil, el pan molido, el huevo y las salchichas LALA® Plenia®; sazona con suficiente sal y pimienta e incorpora hasta tener una mezcla pastosa y manejable. Forma bolitas con las manos y refrigéralas por 30 minutos.
Para la salsa, muele el jitomate con el puré de tomate, el chile chipotle adobado, el comino y el orégano por 3 minutos en la licuadora. Vierte la salsa en una cacerola caliente, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta que cambie de color. Reserva.
En otro sartén, fríe las albóndigas hasta sellar la capa exterior con un poco de aceite vegetal. Escurre en papel absorbente.
Sirve las albóndigas con la salsa y decora con orégano fresco.
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