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Receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso
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Receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso
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Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso

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Para darle un giro a las tradicionales albondigas, te dejamos esta receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso que puedes servir con salsa de jitomate.

Esta receta casera es ideal para cuando tus hijos no quieren comer verduras, ya que puedes rostizar las verduras en el horno para que al momento de licuarlas, el sabor sea perfecto. Esta receta para niños puedes acompañarla con arroz blanco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de carne molida de pollo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 1/2 cucharadas de cebollas en polvo
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • suficiente de sal y pimienta
  • 2 rebanadas de Jamón de Pavo FUD® Cuida-t+
  • 2 rebanadas de Queso tipo manchego rebanada redonda FUD® Cuida-t+ cortadas en cuadritos
  • 4 piezas de jitomate en cuartos
  • 2 piezas de zanahoria peladas y troceadas
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo troceado
  • 1/2 pieza de cebolla blanca troceada
  • 2 dientes de ajo con cáscara
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • suficiente de sal de grano
  • suficiente de pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • suficiente de perejil finamente picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    Para las albóndigas, en un tazón mezcla la carne molida de pollo con el ajo y la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
    Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y rellena con el jamón de pavo y el queso tipo manchego rebanadas redondas FUD® Cuida-t+. Reserva.
    Coloca el jitomate, la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo en una charola para horno y rocía el aceite de oliva. Sazona con sal de grano, pimienta negra y hornea 20 minutos o hasta que se suavicen las verduras.
    Una vez que las verduras estén rostizadas, licúa junto con el caldo de pollo y el orégano hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
    En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fría las albóndigas hasta dorar. Agrega la salsa y cocina a fuego bajo hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa espesa. Sirve con perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con perejil fresco picado.

    TIPS

    El rostizar las verduras en el horno hará que tu salsa tenga mejor sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    74.0
    kcal
    3.7%
    Carbohidratos
    9.2
    g
    3.1%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.7%
    Lípidos
    3.4
    g
    5.2%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    0.9
    mg
    0.3%
    Esha
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