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Para darle un giro a las tradicionales albondigas, te dejamos esta receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso que puedes servir con salsa de jitomate.
Esta receta casera es ideal para cuando tus hijos no quieren comer verduras, ya que puedes rostizar las verduras en el horno para que al momento de licuarlas, el sabor sea perfecto. Esta receta para niños puedes acompañarla con arroz blanco.
2 rebanadas de Queso tipo manchego rebanada redonda FUD® Cuida-t+ cortadas en cuadritos
4 piezas de jitomate en cuartos
2 piezas de zanahoria peladas y troceadas
1 pieza de pimiento morrón rojo troceado
1/2 pieza de cebolla blanca troceada
2 dientes de ajo con cáscara
1 cucharada de aceite de oliva
suficiente de sal de grano
suficiente de pimienta negra recién molida
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de aceite vegetal
suficiente de perejil finamente picado, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
Para las albóndigas, en un tazón mezcla la carne molida de pollo con el ajo y la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y rellena con el jamón de pavo y el queso tipo manchego rebanadas redondas FUD® Cuida-t+. Reserva.
Coloca el jitomate, la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo en una charola para horno y rocía el aceite de oliva. Sazona con sal de grano, pimienta negra y hornea 20 minutos o hasta que se suavicen las verduras.
Una vez que las verduras estén rostizadas, licúa junto con el caldo de pollo y el orégano hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fría las albóndigas hasta dorar. Agrega la salsa y cocina a fuego bajo hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa espesa. Sirve con perejil picado.
PRESENTACIÓN
Sirve con perejil fresco picado.
TIPS
El rostizar las verduras en el horno hará que tu salsa tenga mejor sabor.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
74.0
kcal
3.7%
Carbohidratos
9.2
g
3.1%
Proteínas
1.9
g
3.7%
Lípidos
3.4
g
5.2%
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
Azúcares
1.1
g
1.2%
Colesterol
0.9
mg
0.3%
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