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Paella de Marisco y Carne

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Para saber cómo hacer este famoso platillo español, mira este paso a paso que tenemos para ti, con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir para hacer esta paella mixta con carne, camarones y almejas. Perfecta para una tarde de domingo en familia, la combinación de sabores de este platillo te va a encantar. No te pierdas esta receta de paella mixta con marisco y carne.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de chorizo español, cortado en rodajas
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 taza de pulpa de cerdo, cortado en cubitos
  • 1 taza de pechuga de pollo, cortado en cubitos
  • 2 tazas de arroz precocido
  • 3 tazas de caldo de camarón
  • 1 taza de vino blanco
  • suficiente de romero fresco
  • 1 gramo de azafrán
  • 1 taza de ejote
  • 1 taza de pimiento, de colores cortados en tiritas
  • 1 taza de chícharo
  • 1 taza de camarón
  • 1 taza de almeja
  • suficiente de limón amarillo, para decorar
  • suficiente de romero fresco, para decorar

Preparación

En una paellera a fuego medio fríe el chorizo, agrega un poco de aceite de oliva y cocina hasta que esté doradito; luego añade la carne de cerdo, la pechuga de pollo, el arroz precocido y cocina por 5 minutos, entonces agrega los ejotes, vierte el caldo de camarón, el vino blanco, el romero fresco, el azafrán y cocina por 30 minutos, o bien, hasta que el arroz esté cocido.
Agrega los pimientos, los chícharos, los camarones, las almejas y cocina por 10 minutos más.
Decora con limón amarillo y romero fresco. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con limón amarillo y romero.

TIPS

Puedes sustituir el azafrán por condimento para paella, como una opción más económica.

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Calificaciones (2)
Manuel González
08/09/2020 13:47:49
En el penúltimo punto dice cuando se agregan los mariscos!
Angeles Alvarez
13/08/2020 17:37:48
A qué hora pones los mariscos ?

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