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Paella de Marisco y Carne

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Para saber cómo hacer este famoso platillo español, mira este paso a paso que tenemos para ti, con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir para hacer esta paella mixta con carne, camarones y almejas. Perfecta para una tarde de domingo en familia, la combinación de sabores de este platillo te va a encantar. No te pierdas esta receta de paella mixta con marisco y carne.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de chorizo español, cortado en rodajas
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 taza de pulpa de cerdo, cortado en cubitos
  • 1 taza de pechuga de pollo, cortado en cubitos
  • 2 tazas de arroz precocido
  • 3 tazas de caldo de camarón
  • 1 taza de vino blanco
  • suficiente de romero fresco
  • 1 gramo de azafrán
  • 1 taza de ejote
  • 1 taza de pimiento, de colores cortados en tiritas
  • 1 taza de chícharo
  • 1 taza de camarón
  • 1 taza de almeja
  • suficiente de limón amarillo, para decorar
  • suficiente de romero fresco, para decorar

Preparación

En una paellera a fuego medio fríe el chorizo, agrega un poco de aceite de oliva y cocina hasta que esté doradito; luego añade la carne de cerdo, la pechuga de pollo, el arroz precocido y cocina por 5 minutos, entonces agrega los ejotes, vierte el caldo de camarón, el vino blanco, el romero fresco, el azafrán y cocina por 30 minutos, o bien, hasta que el arroz esté cocido.
Agrega los pimientos, los chícharos, los camarones, las almejas y cocina por 10 minutos más.
Decora con limón amarillo y romero fresco. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con limón amarillo y romero.

TIPS

Puedes sustituir el azafrán por condimento para paella, como una opción más económica.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Manuel González
08/09/2020 13:47:49
En el penúltimo punto dice cuando se agregan los mariscos!
Angeles Alvarez
13/08/2020 17:37:48
A qué hora pones los mariscos ?

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