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Receta

Risotto al Funghi

70 minutos
Media
10
Delicioso arroz con hongos para una buena comida o cena. Tiene un sabor único ya que lleva una mezcla de diferentes clases de hongos. Estos con diferentes notas y aromas, dando como resultado una mezcla muy balanceada y rica.
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Risotto al Funghi
Delicioso arroz con hongos para una buena comida o cena. Tiene un sabor único ya que lleva una mezcla de diferentes clases de hongos. Estos con diferentes notas y aromas, dando como resultado una mezcla muy balanceada y rica.

Ingredientes

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  • 2 tazas de arroz blanco
  • 2 piezas de hongo portobello
  • 10 piezas de champiñón
  • 10 piezas de hongo cremini
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 60 gramos de mantequilla sin sal
  • 1300 mililitros de crema
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 3 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • suficiente de aceite vegetal
  • al gusto de sal
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Risotto al Funghi

Preparación

Pica los hongos portobello, champiñones, hongos cremini, cebolla y dientes de ajo.
Cocina el arroz de manera tradicional.
En una sartén grande derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite y acitrona la cebolla y ajo.
Agrega hongos.
Cuando se hayan cocido agrega una cucharada de consomé, sal al gusto y la crema.
Agrega el arroz y el queso parmesano y revuelve sin batir el arroz.
Andrea

Andrea Azpiazu


TIPS

"Delicioso arroz con hongos para una buena comida o cena. Tiene un sabor único ya que lleva una mezcla de diferentes clases de hongos. Estos con diferentes notas y aromas, dando como resultado una mezcla muy balanceada y rica."

PRESENTACIÓN

"Poner queso parmesano rayado encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Risotto al Funghi

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
161
kcal
8.1%
161 kcal
Carbohidratos
14.8
g
4.9%
14.8 g
Proteínas
6.0
g
12%
6.0 g
Lípidos
8.7
g
13%
8.7 g
Fibra dietética
0.1
g
0.3%
0.1 g
Azúcares
0.6
g
0.6%
0.6 g
Colesterol
23.5
mg
7.8%
23.5 mg
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