Sushi en Tazón con Atún

Name: Sushi en Tazón con Atún
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 tazas de arroz de sushi, cocido; 2 cucharadas de ajonjolí, tostado; 100 gramos de salmón fresco, calidad sashimi finamente rebanado; 100 gramos de atún fresco, calidad sashimi finamente rebanado; 2 cucharadas de alga nori, marinas wakame; wasabi, opcional; salsa de soya

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Vasconia

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Los tazones de sushi, conocidos en Japón como chirashi-zushi (chirashi significa disperso), consisten en tazones que contienen arroz de sushi e ingredientes como vegetales y pescado en la superficie.

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Ingredientes

6 porciones

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2 tazas de arroz de sushi, cocido
2 cucharadas de ajonjolí, tostado
100 gramos de salmón fresco, calidad sashimi finamente rebanado
100 gramos de atún fresco, calidad sashimi finamente rebanado
2 cucharadas de alga nori, marinas wakame
wasabi, opcional
salsa de soya

Preparación

Incorpora con cuidado las semillas de ajonjolí con el arroz frío.

Divide el arroz uniformemente entre cuatro o seis tazones de servicio. Acomoda las rebanadas de salmón y atún sobre la superficie y decora con las algas wakame. Acompaña con un poco de wasabe en pasta y salsa de soya.