Estas brochetas son ideales para el reto keto, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en proteína. Esta receta de brochetas con camarón y filete de res van compañadas con un aderezo fresco de cilantro. Las puedes hacer en el sartén o en el asador. ¡Te quedarán deliciosas!
Lo mejor es que esta receta keto sólo tiene 252 kcal.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Sobre una tabla corta en rodajas la calabaza. De igual manera, corta los pimientos en cuadros medianos y reserva.
Inserta en palitos para brocheta la calabaza, el pimiento rojo, el camarón, el pimiento amarillo, el filete de res, el pimiento verde y repite el proceso hasta llenarla por completo.
Cocina sobre una parrilla con un poquito de aceite en aerosol a temperatura media alta por 15 minutos.
Para el aderezo de cilantro: Licúa la mayonesa, el cilantro, el perejil, el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal hasta tener una mezcla homogénea.
Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.
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