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Marielle Henaine

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Receta de Brochetas Mar y Tierra Keto
Receta

Brochetas Mar y Tierra Keto

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Baja
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Estas brochetas son ideales para el reto keto, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en proteína. Esta receta de brochetas con camarón y filete de res van compañadas con un aderezo fresco de cilantro. Las puedes hacer en el sartén o en el asador. ¡Te quedarán deliciosas!

Lo mejor es que esta receta keto sólo tiene 252 kcal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de calabaza
  • 1 taza de pimiento rojo
  • 1 taza de camarón, fresco, mediano
  • 1 taza de pimiento amarillo
  • 1 taza de filete de res, en cubos medianos, para brocheta
  • 1 taza de pimiento verde
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 taza de mayonesa, light
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 1/4 tazas de perejil
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • al gusto de sal

Preparación

Sobre una tabla corta en rodajas la calabaza. De igual manera, corta los pimientos en cuadros medianos y reserva.
Inserta en palitos para brocheta la calabaza, el pimiento rojo, el camarón, el pimiento amarillo, el filete de res, el pimiento verde y repite el proceso hasta llenarla por completo.
Cocina sobre una parrilla con un poquito de aceite en aerosol a temperatura media alta por 15 minutos.
Para el aderezo de cilantro: Licúa la mayonesa, el cilantro, el perejil, el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal hasta tener una mezcla homogénea.
Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.

TIPS

Puedes sustituir el filete de res por arrachera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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