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Marielle Henaine
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Receta de Brochetas Mar y Tierra Keto
Receta

Brochetas Mar y Tierra Keto

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15 mins
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Estas brochetas son ideales para el reto keto, ya que son bajas en carbohidratos y ricas en proteína. Esta receta de brochetas con camarón y filete de res van compañadas con un aderezo fresco de cilantro. Las puedes hacer en el sartén o en el asador. ¡Te quedarán deliciosas!

Lo mejor es que esta receta keto sólo tiene 252 kcal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de calabaza
  • 1 taza de pimiento rojo
  • 1 taza de camarón, fresco, mediano
  • 1 taza de pimiento amarillo
  • 1 taza de filete de res, en cubos medianos, para brocheta
  • 1 taza de pimiento verde
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 taza de mayonesa, light
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 1/4 tazas de perejil
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • al gusto de sal

Preparación

Sobre una tabla corta en rodajas la calabaza. De igual manera, corta los pimientos en cuadros medianos y reserva.
Inserta en palitos para brocheta la calabaza, el pimiento rojo, el camarón, el pimiento amarillo, el filete de res, el pimiento verde y repite el proceso hasta llenarla por completo.
Cocina sobre una parrilla con un poquito de aceite en aerosol a temperatura media alta por 15 minutos.
Para el aderezo de cilantro: Licúa la mayonesa, el cilantro, el perejil, el jugo de limón, el ajo en polvo y la sal hasta tener una mezcla homogénea.
Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las brochetas acompañadas del aderezo de cilantro y disfruta.

TIPS

Puedes sustituir el filete de res por arrachera.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
168.4
kcal
8.42%
Carbohidrato, por diferencia
3.1
g
1.03%
Proteína
8.2
g
16.4%
Lípido total (grasa)
13.9
g
21.38%
100
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