x
Salsa Huichol

Salsa Huichol

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Albóndigas de Camarón y Pescado Picantes con Arroz blanco

30 mins
1h
Baja
148
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Te presentamos unas riquísimas albóndigas de camarón y pescado picantes que van acompañadas de un sabroso arroz blanco. Un plato fuerte fácil de hacer y que te encantará cocinar a diario para tú familia.
Conoce más sobre Salsa Huichol

Ingredientes

4 porciones
  • 5 filetes de pescado blanco, (para las albóndigas)
  • 300 gramos de camarón, de pacotilla (para las albóndigas)
  • 2 huevos, (para las albóndigas)
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada (para las albóndigas)
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado (para las albóndigas)
  • 1 pan, duro remojado en leche y escurrido (para las albóndigas)
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida, (para las albóndigas)
  • 2 cucharadas de sal, (para las albóndigas)
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado (para las albóndigas)
  • 6 jitomates guaje, maduro (para el caldillo)
  • 4 tazas de caldo de pescado, o caldo de pollo (para el caldillo)
  • 1 diente de ajo, pelado (para el caldillo)
  • 1/4 cebollas, (para el caldillo)
  • 2 cucharadas de sal, (para el caldillo)
  • 1 cucharadita de pimienta, (para el caldillo)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, (para el caldillo)
  • 8 cucharadas de salsa, Huichol® Habanero
  • 1 taza de arroz blanco, lavado, remojado por 5 minutos en agua tibia y escurrido (para el arroz)
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, (para el arroz)
  • 4 tazas de caldo de pollo, (para el arroz)
  • 1 diente de ajo, (para el arroz)
  • 1/4 cebollas, (para el arroz)
  • 1 cucharada de sal, (para el arroz)
  • 1 pizca de pimienta negra molida, (para el arroz)
  • 1/2 limones, (para el arroz)

Preparación

Para las albóndigas: corta los filetes en trozos medianos y agrégalos junto a los camarones a un procesador. Procesa estos ingredientes muy bien hasta formar una masa, retira del procesador y coloca en un bowl grande.
Agrega a la mezcla el huevo, la cebolla, el ajo, el pan remojado, la sal, la pimienta y el cilantro. Mezcla perfectamente todo esto y forma albóndigas medianas de aproximadamente 40 g c/u. y reserva.
Para el caldillo: corta los jitomates en 4 y licúa junto con 1 taza de caldo de pollo, el ajo y la cebolla.
Calienta en una olla mediana el aceite vegetal, a fuego medio y cuela la molienda anterior. Termina de agregar el caldo de pollo que falta, sazona y agrega las cucharadas de salsa Huichol® Habanero. Cuece por 10 minutos cuando rompa el hervor. Agrega poco a poco las albóndigas para que se cuezan en el caldillo por 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Para el arroz: Licúa el caldo de pollo, el ajo y la cebolla hasta integrar.
Calienta en una ollita arrocera, el aceite a fuego bajo. Sofríe el arroz por 3 minutos cuidando que no tome color. Agrega la molienda de la licuadora y deja que rompa el hervor, sazona y agrega el jugo de limón. Una vez que esté hirviendo, baja la temperatura al mínimo, tapa y deja cocer por 15 minutos aproximadamente, cuidando de que no se queme ni se quede sin líquido el arroz.
Pasado el tiempo checa la cocción, apaga y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirve una porción de arroz blanco y tres albóndigas con su caldillo.

TIPS

Compacta muy bien las albóndigas cuando las estés formando, para que no se deshagan en la cocción.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Señora De Ojos Bellos
11/10/2018 07:57:57
Quedan Riquísimas

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Quesadilla de Mariscos

1 Comentarios

Crema de Camarón

1 Comentarios

Ceviche de Camarón Fácil

12 Comentarios

Jalapeños Rellenos de Carne

0 Comentarios

Caldo de Camarón y Almeja

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD