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Melissa Veytia

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Receta de Ceviche Mixto Peruano
Receta

Ceviche Mixto Peruano

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Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de pulpo, cocido, en cuadritos
  • 1 taza de camarón, chico, limpios y sin cáscara
  • 1 taza de filete, de sierra cortado en cubitos
  • 1/2 cebollas moradas, picada finamente
  • 3 chiles guajillos, picado finamente
  • 1 taza de grano de elote, cocido
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 camote, cocido y en cuadritos
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente
  • 1 limón, cortado en rodajas, para decorar

Preparación

En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada, el chile guajillo y el elote.
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.
Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.
Agrega el camote y el cilantro.
Sirve y decora con rodajas de limón.

PRESENTACIÓN

Sirve en una copa coctel o en un plato extendido y decora con rodajas de limón.

TIPS

Si se te hace muy complicado cocer el pulpo , compra el que ya está pre cocido.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
128.9
kcal
6.45%
Carbohidrato, por diferencia
5.9
g
1.97%
Proteína
8.1
g
16.2%
Lípido total (grasa)
8.7
g
13.38%
100
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Calificaciones (9)
Sandro Ramos
30/07/2019 04:48:13
Esto no es ceviche peruano.
Nixon HN
11/06/2019 01:48:47
Es una ensalada de mariscos y no un Ceviche mixto peruano.
ceci pv
25/01/2019 09:48:45
Discúlpame pero es un cebiche o es una ensalada ?? Un cebiche peruano no lleva aceite así que si vas a poner peruano pues no le pongas y pon ensalada marina.
Jenny Vega
12/11/2018 17:56:26
Buenísimo Gracias
Mrry CH
18/10/2017 11:00:00
Al ceviche peruano no se le echa aceite de oliva.
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