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Ceviche mixto peruano

Melissa Veytia

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Melissa Veytia

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Receta

Ceviche Mixto Peruano

Name: Ceviche Mixto Peruano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 taza de pulpo, cocido, en cuadritos; 1 taza de camarón, chico, limpios y sin cáscara; 1 taza de filete, de sierra cortado en cubitos; 1/2 cebollas moradas, picada finamente; 3 chiles guajillos, picado finamente; 1 taza de grano de elote, cocido; 1 taza de jugo de limón; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 camote, cocido y en cuadritos; 1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente; 1 limón, cortado en rodajas, para decorar

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9 comentarios

Melissa Veytia

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Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido.

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Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 taza de pulpo, cocido, en cuadritos
1 taza de camarón, chico, limpios y sin cáscara
1 taza de filete, de sierra cortado en cubitos
1/2 cebollas moradas, picada finamente
3 chiles guajillos, picado finamente
1 taza de grano de elote, cocido
1 taza de jugo de limón
1/2 tazas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 camote, cocido y en cuadritos
1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente
1 limón, cortado en rodajas, para decorar

Preparación

En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada, el chile guajillo y el elote.

Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.

Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.

Agrega el camote y el cilantro.

Sirve y decora con rodajas de limón.

PRESENTACIÓN

Sirve en una copa coctel o en un plato extendido y decora con rodajas de limón.

TIPS

Si se te hace muy complicado cocer el pulpo , compra el que ya está pre cocido.

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Ceviche Mixto Peruano

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

128.9

kcal

6.45%

Carbohidrato, por diferencia

5.9

1.97%

Proteína

8.1

16.2%

Lípido total (grasa)

8.7

13.38%

100

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Calificaciones (9)

Sandro Ramos

30/07/2019 04:48:13

Esto no es ceviche peruano.

Nixon HN

11/06/2019 01:48:47

Es una ensalada de mariscos y no un Ceviche mixto peruano.

ceci pv

25/01/2019 09:48:45

Discúlpame pero es un cebiche o es una ensalada ?? Un cebiche peruano no lleva aceite así que si vas a poner peruano pues no le pongas y pon ensalada marina.