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Melissa Veytia

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Receta de Ceviche Mixto Peruano
Receta

Ceviche Mixto Peruano

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Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de pulpo, cocido, en cuadritos
  • 1 taza de camarón, chico, limpios y sin cáscara
  • 1 taza de filete, de sierra cortado en cubitos
  • 1/2 cebollas moradas, picada finamente
  • 3 chiles guajillos, picado finamente
  • 1 taza de grano de elote, cocido
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 camote, cocido y en cuadritos
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente
  • 1 limón, cortado en rodajas, para decorar

Preparación

En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada, el chile guajillo y el elote.
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.
Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.
Agrega el camote y el cilantro.
Sirve y decora con rodajas de limón.

PRESENTACIÓN

Sirve en una copa coctel o en un plato extendido y decora con rodajas de limón.

TIPS

Si se te hace muy complicado cocer el pulpo , compra el que ya está pre cocido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (9)
Sandro Ramos
30/07/2019 04:48:13
Esto no es ceviche peruano.
Nixon HN
11/06/2019 01:48:47
Es una ensalada de mariscos y no un Ceviche mixto peruano.
ceci pv
25/01/2019 09:48:45
Discúlpame pero es un cebiche o es una ensalada ?? Un cebiche peruano no lleva aceite así que si vas a poner peruano pues no le pongas y pon ensalada marina.
Jenny Vega
12/11/2018 17:56:26
Buenísimo Gracias
Rossmery Carrillo
18/10/2017 11:00:00
Al ceviche peruano no se le echa aceite de oliva.
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