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Ceviche mixto peruano

Melissa Veytia

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Melissa Veytia

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Receta

Ceviche Mixto Peruano

Name: Ceviche Mixto Peruano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 taza de pulpo cocido, en cuadritos; 1 taza de camarón chico, limpios y sin cáscara; 1 taza de filete de sierra cortado en cubitos; 1/2 pieza de cebolla morada picada finamente; 3 piezas de chile guajillo picado finamente; 1 taza de grano de elote cocido; 1 taza de jugo de limón; 1/2 taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 pieza de camote cocido y en cuadritos; 1 cucharada de cilantro fresco picado finamente; 1 pieza de limón cortado en rodajas, para decorar

1 h

Baja

3.14

7 comentarios

Melissa Veytia

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Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido.

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Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 taza de pulpo cocido, en cuadritos
1 taza de camarón chico, limpios y sin cáscara
1 taza de filete de sierra cortado en cubitos
1/2 pieza de cebolla morada picada finamente
3 piezas de chile guajillo picado finamente
1 taza de grano de elote cocido
1 taza de jugo de limón
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 pieza de camote cocido y en cuadritos
1 cucharada de cilantro fresco picado finamente
1 pieza de limón cortado en rodajas, para decorar

Preparación

En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada, el chile guajillo y el elote.

Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.

Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.

Agrega el camote y el cilantro.

Sirve y decora con rodajas de limón.

PRESENTACIÓN

Sirve en una copa coctel o en un plato extendido y decora con rodajas de limón.

TIPS

Si se te hace muy complicado cocer el pulpo , compra el que ya está pre cocido.

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Ceviche Mixto Peruano

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

328

kcal

16%

Carbohidratos

13.1

4.4%

Proteínas

40.0

80%

Lípidos

12.7

19%

Fibra dietética

1.3

2.6%

Azúcares

1.9

2.1%

Colesterol

219

73%

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Calificaciones (7)

ceci pv

25/01/2019 09:48:45

Discúlpame pero es un cebiche o es una ensalada ?? Un cebiche peruano no lleva aceite así que si vas a poner peruano pues no le pongas y pon ensalada marina.

Jenny Vega

12/11/2018 17:56:26

Buenísimo Gracias

Rossmery Carrillo

18/10/2017 11:00:00

Al ceviche peruano no se le echa aceite de oliva.

Jhulim Loyola Lopez

07/07/2017 07:29:00

Ají limo, choclo y es mucho mejor comer al momento sin marinar y sin aceite de ningun tipo uno o dos cubitos de hielo para enfriar mejor si tu cubito es de agua con apio.