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Melissa Veytia

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Receta de Ceviche Mixto Peruano
Receta

Ceviche Mixto Peruano

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Si te gustan los ceviches éste definitivamente le gana a todos. Un ceviche peruano con pulpo, camarón y pescado cocidos con una rica marinada de limón y chile que lo hacen muy especial y colorido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de pulpo cocido, en cuadritos
  • 1 taza de camarón chico, limpios y sin cáscara
  • 1 taza de filete de sierra cortado en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla morada picada finamente
  • 3 piezas de chile guajillo picado finamente
  • 1 taza de grano de elote cocido
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 pieza de camote cocido y en cuadritos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado finamente
  • 1 pieza de limón cortado en rodajas, para decorar

    Preparación

    En un bowl grande, mezcla el pulpo, los camarones, el filete de pescado, la cebolla morada, el chile guajillo y el elote.
    Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla muy bien.
    Tapa y deja marinar en el refrigerador 45 minutos.
    Agrega el camote y el cilantro.
    Sirve y decora con rodajas de limón.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una copa coctel o en un plato extendido y decora con rodajas de limón.

    TIPS

    Si se te hace muy complicado cocer el pulpo , compra el que ya está pre cocido.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    328
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    13.1
    g
    4.4%
    Proteínas
    40.0
    g
    80%
    Lípidos
    12.7
    g
    19%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.6%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    219
    mg
    73%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Sandro Ramos
    30/07/2019 04:48:13
    Esto no es ceviche peruano.
    Nixon HN
    11/06/2019 01:48:47
    Es una ensalada de mariscos y no un Ceviche mixto peruano.
    ceci pv
    25/01/2019 09:48:45
    Discúlpame pero es un cebiche o es una ensalada ?? Un cebiche peruano no lleva aceite así que si vas a poner peruano pues no le pongas y pon ensalada marina.
    Jenny Vega
    12/11/2018 17:56:26
    Buenísimo Gracias
    Rossmery Carrillo
    18/10/2017 11:00:00
    Al ceviche peruano no se le echa aceite de oliva.
    Ver más

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