Leticia Melchor

Recetas:

0 fotos

Sube tu Foto

Receta

Cóctel de Camarones con Spaguetti de Luigi y Mousse de Aguacate

Name: Cóctel de Camarones con Spaguetti de Luigi y Mousse de Aguacate
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramos de spaghetti, de Luigi, cocida; 2 aguacates, maduros; 250 gramos de camarón, coctelero; suficiente de caldo de pollo; 2 onzas de jugo de limón; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo, chico; 1/2 tazas de yogur griego, natural; 2 cucharadas de grenetina natural; 1 onza de agua, caliente (para la grenetina); 2 cucharadas de consomé en polvo, para condimentar; 1 jitomate; 1/4 cebollas; 1 chile verde, picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 8 rebanadas de pan, dorado con aceite de oliva o tostado natural

40 mins

15 mins

Baja

1 comentarios

Leticia Melchor

	2
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Es un Plato fresco y sabroso El aguacate encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua. Cien gramos de Aguacate contienen 2, 2 gramos de ácidos grasos saturados, 8,9 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y 1,7 gramos de ácidos grasos polinsaturados

Conoce más sobre Leticia Melchor

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Cocinamos nuestra pasta De Luigi, escurrimos y reservamos.

Preparamos el mousse, el aguacate lo ponemos en la licuadora con el yogurt, el ajo y la cebolla licuamos a alta velocidad a que quede cremoso, por separado preparamos nuestra grenetina y la agregamos al mousse y batimos con una cuchara de madera, salpimentamos o con consomé rectificamos el sabor agregamos dos limones y seguimos a emplatar.

Preparamos con el jugo de limón y un poco de consomé un ligero caldillo y preparamos el pico de gallo con jitomate, cebolla y chile verde.

En un vaso old fashion colocamos a la mitad del vaso una porción de spaguetti DE LUIGI, seguimos con el caldillo, y colocamos unos camarones 6 u 8, y rápidamente el mousse de aguacate.

Adornamos al rededor del vaso con camarones y colocamos al centro un poco de pico de gallo.

Enplatamos colocando el vaso de nuestra pasta De Luigi con mousse de aguacate y dos rebanadas de pan dorado o tostado con aceite de oliva.