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Alejandra Cota

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Receta de Rigatoni con Camarones a la Diabla
Receta

Rigatoni con Camarones a la Diabla

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20 mins
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Para todas las personas amantes de las pastas, esta receta de pasta cremosa con camarones a la diabla es explosivamente deliciosa. Imagina el intenso sabor de esta rica salsa cremosa picosita con camarones y pasta corta. No la dejes pasar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de camarón, pelados y limpios
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de peperoncino, (chiles molidos)
  • 2 pizcas de sal
  • 1/2 cebollas blancas, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 10 jitomates, pelados y sin semillas, finamente picados
  • 1/4 tazas de chile chipotle, molidos
  • 3/4 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 4 tazas de pasta, rigatoni cocida
  • 1/2 tazas de queso parmesano, en láminas, para deco

Preparación

En un sartén profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega la paprika, el pepperocini y la sal y cocina un minuto más. Retira los camarones y reserva.
Para la salsa en el mismo sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chipotles y la crema para batir, cocina 3 minutos más. Sazona.
Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina sólo hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve con queso parmesano.

PRESENTACIÓN

Sirve la pasta en un plato extendido y decora con lajas de queso parmesano.

TIPS

Usa echalote en vez de ajo, le dará un sabor más sofisticado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
130.9
kcal
6.55%
Carbohidrato, por diferencia
14.1
g
4.7%
Proteína
7.3
g
14.6%
Lípido total (grasa)
5.2
g
8%
100
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Calificaciones (3)
Paulina GARCIA GALVAN
30/01/2019 19:18:10
Que tipo de “jitomates” consideran para esta receta???
Elvira Garza
23/08/2018 14:05:52
se ve muy rica, la voy a hacer
María Paula Cobos Cruz
28/07/2017 14:51:32
Muy buena receta!

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