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Receta de Rigatoni con Camarones a la Diabla
Teresa

Teresa Huerta

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Receta
1

Rigatoni con Camarones a la Diabla

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Para todas las personas amantes de las pastas, esta receta de pasta cremosa con camarones a la diabla es explosivamente deliciosa. Imagina el intenso sabor de esta rica salsa cremosa picosita con camarones y pasta corta. No la dejes pasar.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de camarón pelados y limpios
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de peperoncino (chiles molidos)
  • 2 pizcas de sal
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 10 jitomates pelados y sin semillas, finamente picados
  • 1/4 de taza de chile chipotle molidos
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 4 tazas de pasta rigatoni cocida
  • 1/2 taza de queso parmesano en láminas, para deco

    Preparación

    En un sartén profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega la paprika, el pepperocini y la sal y cocina un minuto más. Retira los camarones y reserva.
    Para la salsa en el mismo sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chipotles y la crema para batir, cocina 3 minutos más. Sazona.
    Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina sólo hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve con queso parmesano.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la pasta en un plato extendido y decora con lajas de queso parmesano.

    TIPS

    Usa echalote en vez de ajo, le dará un sabor más sofisticado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    828
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    98.3
    g
    33%
    Proteínas
    54.9
    g
    110%
    Lípidos
    28.6
    g
    44%
    Fibra dietética
    19.4
    g
    39%
    Azúcares
    22.8
    g
    25%
    Colesterol
    352
    mg
    117%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    María Paula Cobos Cruz
    2017-07-28T14:51:32.00-06
    Muy buena receta!
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