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Alejandra Cota

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Receta de Rigatoni con Camarones a la Diabla
Receta

Rigatoni con Camarones a la Diabla

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Para todas las personas amantes de las pastas, esta receta de pasta cremosa con camarones a la diabla es explosivamente deliciosa. Imagina el intenso sabor de esta rica salsa cremosa picosita con camarones y pasta corta. No la dejes pasar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos de camarón, pelados y limpios
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de peperoncino, (chiles molidos)
  • 2 pizcas de sal
  • 1/2 cebollas blancas, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 10 jitomates, pelados y sin semillas, finamente picados
  • 1/4 tazas de chile chipotle, molidos
  • 3/4 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 4 tazas de pasta, rigatoni cocida
  • 1/2 tazas de queso parmesano, en láminas, para deco

Preparación

En un sartén profundo grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva. Agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color, agrega la paprika, el pepperocini y la sal y cocina un minuto más. Retira los camarones y reserva.
Para la salsa en el mismo sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocina un minuto. Agrega los jitomates y baja el fuego, cocina por 5 a 7 minutos. Agrega los chipotles y la crema para batir, cocina 3 minutos más. Sazona.
Incorpora los camarones y la pasta a la salsa y cocina sólo hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve con queso parmesano.

PRESENTACIÓN

Sirve la pasta en un plato extendido y decora con lajas de queso parmesano.

TIPS

Usa echalote en vez de ajo, le dará un sabor más sofisticado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Paulina GARCIA GALVAN
30/01/2019 19:18:10
Que tipo de “jitomates” consideran para esta receta???
Elvira Garza
23/08/2018 14:05:52
se ve muy rica, la voy a hacer
María Paula Cobos Cruz
28/07/2017 14:51:32
Muy buena receta!

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