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Receta

Barbacoa de Borrego en Olla de Presión

50 minutos

Baja

5 porciones

Alejandra Cota

Prepara esta tradicional y muy rica receta de barbacoa de borrego en olla de presión en casa como nunca lo imaginaste.

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Ingredientes

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Preparación

En una olla express con agua agrega zanahoria, garbanzo, chiles, cebolla, hierbas de olor,ajo y la sal.

Coloca una base en el fondo de la olla para separar la carne del líquido.

Introduce la carne, tapa la olla de presión y cuece por 50 minutos.

Deja enfriar la olla,libera el vapor, ábrela y sirve la barbacoa.

PRESENTACIÓN

Sirve al centro de la mesa en plato extendido, acompaña con salsa borracha. Sirve el consomé acompañado de limones, cebolla y cilantro.

TIPS

Poner una charolita perforada para separar la carne de la base de la olla.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

914

kcal

46%

Carbohidratos

24.3

8.1%

Proteínas

118

237%

Lípidos

35.3

54%

Fibra dietética

7.0

14%

Azúcares

4.3

4.7%

Colesterol

316

105%

Califica esta Receta.

Calificaciones (11)

Emilie Morel

2018-05-22T19:51:32.00-06

Por favor No hay el caldo?

Juliette Bdn

2017-11-25T15:46:30.00-06

Muchas Gracias que buena salir... Obvio no tiene hojas de maguey pero cuando uno anda fuera de Mexico donde nunca se podrían conseguir pues que bien salir todo!!!

Juan Cruz

2017-07-01T02:51:23.00-06

Y sin hoja de maguey???

Susana Ramirez

2016-06-30T11:45:39.00-06

MUY BUENA SU RECETA. LO VOY HACER.

Anónimo

2016-06-24T06:26:26.00-06

excelente receta Excelente y rápida ya q hacer barbacoa en horno de piso es todo un rito lo único q añadiría sería una penca de maguey asada en la base