x
Alejandra

Alejandra Cota
ImagenReceta
4 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
4
Receta de Barbacoa de Borrego en Olla de Presión
Receta

Barbacoa de Borrego en Olla de Presión

10 min
40 min
Baja
179
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara esta tradicional y muy rica receta de barbacoa de borrego en olla de presión en casa como nunca lo imaginaste.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

5 porciones
  • 2 kilos de carne de borrego o cordero
  • 5 piezas de chile guajillo seco sin venas ni semillas
  • 1 manojo de hierba de olor
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1/2 cabeza de ajo partida a la mitad
  • 3 piezas de zanahoria en rodajas
  • sal al gusto
  • 200 gramos de garbanzo
  • 3 piezas de pimienta gruesa
  • 2 litros de agua

    Preparación

    En una olla express con agua agrega zanahoria, garbanzo, chiles, cebolla, hierbas de olor,ajo y la sal.
    Coloca una base en el fondo de la olla para separar la carne del líquido.
    Introduce la carne, tapa la olla de presión y cuece por 50 minutos.
    Deja enfriar la olla,libera el vapor, ábrela y sirve la barbacoa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve al centro de la mesa en plato extendido, acompaña con salsa borracha. Sirve el consomé acompañado de limones, cebolla y cilantro.

    TIPS

    Poner una charolita perforada para separar la carne de la base de la olla.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    914
    kcal
    46%
    Carbohidratos
    24.3
    g
    8.1%
    Proteínas
    118
    g
    237%
    Lípidos
    35.3
    g
    54%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.7%
    Colesterol
    316
    mg
    105%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (14)
    Josep Saumell
    25/03/2019 04:36:11
    Los garbanzos se los ponen remojados o en seco?
    Rocío SA
    21/02/2019 00:12:13
    Suena deliciosa
    Guadalupelupis Luna
    28/11/2018 21:11:55
    Muy rica
    Emilie Morel
    22/05/2018 19:51:32
    Por favor No hay el caldo?
    Juliette Baudoin
    25/11/2017 15:46:30
    Muchas Gracias que buena salir... Obvio no tiene hojas de maguey pero cuando uno anda fuera de Mexico donde nunca se podrían conseguir pues que bien salir todo!!!
    Ver más

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD