x
ImagenReceta
Patricia

Patricia Luna


PUBLICIDAD
4 fotos
Receta de Birria de Res Casera
Patricia

Patricia Luna


Receta de Birria de Res Casera
Patricia

Patricia Luna


Receta de Birria de Res Casera
Patricia

Patricia Luna


Receta de Birria de Res Casera
Adriana

Adriana Adriana


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Birria de Res Casera
Receta
Ver todas las fotos

Birria de Res Casera

330 min
Baja
8
Deliciosa birria de res caldosa y calientita. Suave y jugosa carne de res, dorada con una marinada de chiles secos, aromatizada con canela, comino, pimienta y orégano. Prepara unos taquitos con la deliciosa birria y caldito calientito, no te vas arrepentir de probarlo.
Patricia

Patricia Luna

Sube tu foto
Colecciones
76
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Birria de Res Casera
Deliciosa birria de res caldosa y calientita. Suave y jugosa carne de res, dorada con una marinada de chiles secos, aromatizada con canela, comino, pimienta y orégano. Prepara unos taquitos con la deliciosa birria y caldito calientito, no te vas arrepentir de probarlo.

Ingredientes

Modificar
  • 6 piezas de chile ancho desvenados, limpios y remojados, para la marinada
  • 4 piezas de chile guajillo desvenados, limpios y remojados, para la marinada
  • 4 piezas de chile cascabel desvenados, limpios y remojados, para la marinada
  • 1/2 pieza de cebolla blanca cortada en trozos para la marinada
  • 1 taza de vinagre blanco para la marinada
  • 5 dientes de ajo cortado en trozos para la marinada
  • 1 raja de canela asada
  • 1/2 cucharada de comino asado
  • 1/2 cucharada de pimienta negra asada
  • 2 cucharaditas de orégano asado
  • 2 piezas de clavo de olor asado
  • 2 kilos de carne de res con hueso y grasita cortados en trozos
  • 2 tazas de caldillo de tomate
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de cebolla finamente picada, para acompañar
  • al gusto de cilantro finamente picado, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz para acompañar
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Birria de Res Casera

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Para el adobo de la marinada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Marina la carne de res con la mezcla anterior durante 4 horas en refrigeración.
En una olla exprés, cocina sólo la carne durante 40 minutos o hasta que esté suave. Reserva la marinada.
Retira la carne de cocción y colócala en el recipiente de la marinada que reservaste. Mezcla muy bien y hornea 30 minutos o hasta que se dore. Voltea de vez en cuando durante la cocción, para integrar los jugos y lograr un buen dorado.
Retira la carne del recipiente y reserva. Al mismo recipiente de la cocción, agrega el caldillo de jitomate y mezcla con los jugos que quedaron. Regresa al horno por 20 minutos para darle cocción al caldillo.
Sirve la carne en un plato hondo con el caldo, acompaña con cilantro y cebollita. Sirve con tortillas de maíz.
Patricia

Patricia Luna


TIPS

"Puedes sustituir la carne de res, chivo o pollo."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato hondo la carne con caldito, agrega cebolla y cilantro."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (2)
Leticia Granados
2017-05-09T21:56:09.00-06
Todavia no la hago cuando la prepare les aviso lo que si es q se ve deliciosa
Adriana Adriana
2017-05-07T17:24:56.00-06
Muy rica. Yo hice la salsa por separado con los condimentos en polvo y utilicé chambarete que cocí muy bien en olla express. Ya cocido lo añadí a la salsa que quedó espesita muy rica.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Birria de Res Casera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
660
kcal
33%
660 kcal
Carbohidratos
35.7
g
12%
35.7 g
Proteinas
28.1
g
56%
28.1 g
Lípidos
45.4
g
70%
45.4 g
Fibra dietética
11.2
g
22%
11.2 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
87.2
mg
29%
87.2 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD