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Briseida Lopez
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Receta

Chiles en Salsa de Nuez

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Este rico platillo de chiles en salsa de nuez es algo que te encantará, es una muy buena opción para preparar y acompañar con un rico arroz blanco.
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 chiles poblanos, limpios y desvenados
  • 1/2 kilos de carne molida
  • 1 cebolla, picada
  • 100 gramos de tocino, en cubos
  • 1/2 litros de leche evaporada
  • 1/2 kilos de queso doble crema
  • 500 gramos de nuez
  • al gusto de sal
  • al gusto de paprika
  • al gusto de nuez moscada
  • 1/2 litros de crema ácida
  • 5 papas

Preparación

Coloca los chiles en un comal, ásalos y colócalos en una bolsa para que suden y se pueda quitar la piel fácilmente. Desvénalos para que no piquen.
En una cacerola agrega la cebolla, el tocino y sofríe.
Agrega la carne molida.
Agrega los condimentos paprika, nuez moscada, sal.
Deja que se cocine perfectamente bien.
En la licuadora coloca la leche evaporada, queso doble crema, nuez, sal y licúa perfectamente bien.
Precalienta el horno a 180°C.
Rellena los chiles con la carne y báñalos la salsa de queso que ya esta lista y parte las papas y coloca a un lado,y metemos al horno por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Emplata colocando un chile y papitas con un poco de salsa.

TIPS

Puedes ponerle queso oaxaca,parmesano,mozzarella cuando gratinas en el horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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