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Briseida Lopez
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Receta

Chiles en Salsa de Nuez

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Este rico platillo de chiles en salsa de nuez es algo que te encantará, es una muy buena opción para preparar y acompañar con un rico arroz blanco.
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 chiles poblanos, limpios y desvenados
  • 1/2 kilos de carne molida
  • 1 cebolla, picada
  • 100 gramos de tocino, en cubos
  • 1/2 litros de leche evaporada
  • 1/2 kilos de queso doble crema
  • 500 gramos de nuez
  • al gusto de sal
  • al gusto de paprika
  • al gusto de nuez moscada
  • 1/2 litros de crema ácida
  • 5 papas

Preparación

Coloca los chiles en un comal, ásalos y colócalos en una bolsa para que suden y se pueda quitar la piel fácilmente. Desvénalos para que no piquen.
En una cacerola agrega la cebolla, el tocino y sofríe.
Agrega la carne molida.
Agrega los condimentos paprika, nuez moscada, sal.
Deja que se cocine perfectamente bien.
En la licuadora coloca la leche evaporada, queso doble crema, nuez, sal y licúa perfectamente bien.
Precalienta el horno a 180°C.
Rellena los chiles con la carne y báñalos la salsa de queso que ya esta lista y parte las papas y coloca a un lado,y metemos al horno por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Emplata colocando un chile y papitas con un poco de salsa.

TIPS

Puedes ponerle queso oaxaca,parmesano,mozzarella cuando gratinas en el horno.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
181.6
kcal
9.08%
Carbohidrato, por diferencia
12.5
g
4.17%
Proteína
5.4
g
10.8%
Lípido total (grasa)
12.4
g
19.08%
100
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Proporcionado por USDA
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