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Receta de Cochinita con Achiote Natural
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Receta de Cochinita con Achiote Natural
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Cochinita con Achiote Natural

105 min
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Cochinita pibil con frijolitos refritos y para amenizar las fiestas patrias, acompáñala con la tradicional ensaladita de nopales y tostaditas.
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Cochinita con Achiote Natural
Cochinita pibil con frijolitos refritos y para amenizar las fiestas patrias, acompáñala con la tradicional ensaladita de nopales y tostaditas.

Ingredientes

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  • 2 kilos de lomo de cerdo
  • 5 piezas de tomate
  • 3 piezas de chile cascabel
  • 2 piezas de naranja sólo el jugo
  • 5 piezas de chile chipotle de lata
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gramos de achiote
  • 1 cucharada de orégano
  • 5 piezas de laurel (hojas)
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Cochinita con Achiote Natural

Preparación

Lava la carne y espolvoréala con sal, cuece el tomate. Retira el tomate y en el agua caliente ablanda el chile cascabel,
Disuelve el achiote con el jugo de naranja.
Mezcla todos los ingredientes y licúalos con el jugo de naranja y una taza de agua.
Coloca la carne en una olla de presión y agrega todos los ingredientes ya molidos, agrega sal al gusto. Tapa la olla y cuenta 45minutos después de que comience a silvar. A fuego medio.
Sirve.
Cecilia gabriela

Cecilia gabriela Alejandre


TIPS

"Puedes cortar la carne en trozos para que sea más fácil la cocción."

PRESENTACIÓN

"Puedes acompañar la carne con una sopa de coditos a la crema. "

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Calificaciones (1)
Anónimo
2016-09-27T20:45:35.00-06
Delicioso Ya la prepare y  a mi familia y a mi nos encanto... Gracias kiwi limón. Y gracias y a ceci

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cochinita con Achiote Natural

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
601
kcal
30%
601 kcal
Carbohidratos
7.7
g
2.6%
7.7 g
Proteinas
46.2
g
92%
46.2 g
Lípidos
43.1
g
66%
43.1 g
Fibra dietética
0.6
g
1.3%
0.6 g
Azúcares
1.7
g
1.9%
1.7 g
Colesterol
168
mg
56%
168 mg
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