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Receta de Medallones de Cerdo a la BBQ con Cerezas
Receta

Medallones de Cerdo a la BBQ con Cerezas

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Medallones de cerdo con Hunt’s BBQ original y cerezas tipo marrasquino con guarnición de berros. Un platillo diferente y delicioso que nadie podrá resistir.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 medallones de cerdo, de 1 cm de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa bbq original Hunt´S ®
  • 1 taza de agua
  • 400 gramos de cereza marrasquino, sin almíbar
  • 4 cucharadas de jarabe de maíz
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 8 clavos de olor
  • 2 cucharaditas de sal
  • al gusto de berro

Preparación

Unta el aceite de olivo en los medallones y salpimentar por ambos lados.
Precalienta un grill o sartén antiadherente a fuego alto y cocina los medallones 2 minutos por ambos lados. Retira del sartén y reserva.
Vacía la Salsa BBQ Original Hunt´s ® en otro sartén. Añade el agua y calienta a fuego lento durante 1 minuto mezclando continuamente.
Agrega al sartén las cerezas, el jarabe de maíz, la canela en polvo, la nuez moscada, los clavos de olor y la sal. Calienta durante 5 minutos sin dejar de mover. Retira los clavos de olor.
Añade los medallones y calienta durante 1 minuto más antes de servir.
Sirve acompañando con berros frescos.

PRESENTACIÓN

Sirve dos medallones por persona colocando varias cerezas por encima y suficientes berros para acompañar.

TIPS

Asegura de no sobre cocer la carne y permitir que asienten sus jugos antes de añadirlos a la salsa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
136.5
kcal
6.83%
Carbohidrato, por diferencia
20
g
6.67%
Proteína
8.9
g
17.8%
Lípido total (grasa)
2.3
g
3.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (23)
Ingrid Sosa Ehnis
04/05/2017 22:38:43
Deliciosa y súper original!!
Adriana Alatorre
04/05/2017 17:06:51
Deli deli
Saul Torre Blanca
04/05/2017 13:45:22
Comer es un gran placer y esta receta lleva a disfrutar su preparación y su sabor fue único
Yuliana Rhon
04/05/2017 09:27:17
Deliciosa y súper original, me encantó combinarlo con berros.
Mely Castro
04/05/2017 05:26:48
Genial la receta
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