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Gabriela Herrera
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Receta de Pastel de Plátano maduro
Receta

Pastel de Plátano maduro

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15 min
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El pastel de plátano maduro es un platillo típico de Sudamérica. Combina el sabor dulce del plátano con lo salado del queso y el picadillo. ¡Te sorprenderá lo fácil que es prepararlo! Es un platillo delicioso que vas a querer preparar.

Ingredientes

8 porciones
  • 30 piezas de plátano maduro
  • 500 gramos de queso gouda
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Preparar el picadillo de la siguiente manera: Cortar la cebolla en cuadritos y freir hasta que acitrone.
    Agregar la carne molida. Salpimentar al gusto y freir.
    Agregar el jitomate en cuadritos y mantener al fuego hasta cocer completamente.
    Reservar.
    Preparar la masa de plátano: en un recipiente, machacar los 30 plátanos hasta obtener una masa uniforme.
    En un recipiente hondo y cuadrado para horno, colocar una cama de la masa de plátano. Aproximadamente la mitad de la masa.
    Agregar una cama de queso gouda rallado.
    Poner el picadillo (sin verduras).
    Agregar el sobrante de masa de plátano.
    Cubrir con queso gouda rallado.
    Tapar con papel aluminio y hornear por 15 minutos o hasta que el queso se dore.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con un toque de crema ácida y acompaña con una guarnición de puré de papa o verduras al vapor.

    TIPS

    Baña con una salsa de mole al servir para resaltar los sabores (mole dulce de preferencia).

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    325
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    1.4
    g
    0.5%
    Proteínas
    27.7
    g
    55%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.5%
    Colesterol
    104
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Carmen De Acero
    09/02/2019 21:18:31
    Que rico megusta
    San Cortés
    25/08/2018 16:01:41
    Sabroso
    Manuel Padilla Flores
    14/02/2018 21:50:17
    😋
    Eva Alejandra
    20/10/2017 19:14:38
    delicioso

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