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Receta de Pastes con Caldo de Pollo McCormick®
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Pastes con Caldo de Pollo McCormick®

60 minutos
Baja
6 porciones
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Deliciosos pastes caseros que sencillamente te van a encantar. Es una receta tradicional del estado de Hidalgo en México. Al seguir esta receta te vas a dar cuenta lo fácil que son hacerlos, siendo una preparación ideal para cocinar con la familia, ya que puedes pasar un rato muy divertido. El Caldo de Pollo McCormick® le aporta un sabor delicioso a los pastes.

Ingredientes

  • 1 cucharada de Caldo de Pollo Granulado McCormick®
  • 100 gramos de cebolla verde picada finamente
  • 100 gramos de poro picado finamente
  • 150 gramos de papa cortada en tiras delgadas y pasadas por agua caliente
  • 250 gramos de filete de res cortado en cuadritos
  • 1 vaso de agua
  • 50 gramos de perejil picado finamente
  • 30 gramos de chile serrano picado finamente
  • sal al gusto
  • Pimienta Negra Molida McCormick® al gusto
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de Caldo de Pollo Granulado McCormick®
  • 2 piezas de huevo
  • 150 gramos de manteca
  • 250 mililitros de cerveza

    Preparación

    Para el relleno,fríe la cebolla y el poro hasta que estén transparentes; agrega las papas, la carne y cocina hasta que la carne este cocida.
    Mezcla el agua con el Caldo de Pollo McCormick®, añádelo a la preparación anterior y cocina hasta que el caldo se consuma. Incorpora el perejil, los chiles, la sal y la pimienta hasta integrar.
    Forma un volcán con la harina y el Caldo de Pollo McCormick®.Coloca en el centro del volcán 1 huevo, la manteca y un poco de cerveza.
    Amasa hasta integrar, si esta queda muy seca agrega poco a poco más cerveza.
    En una mesa previamente enharinada extiende la masa y corta círculos de 10 cm de diámetro.
    Coloca un poco del relleno en el centro de cada círculo, cierra formando un borde (a manera de en zig-zag).
    Barniza con el resto del huevo (previamente batido).
    Coloca los pastes en una charola previamente engrasada y hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que estén dorados.

    PRESENTACIÓN

    Sírvelos en una plato acompañados de una salsa recién hecha.

    TIPS

    Los puedes rellenar de lo que tu quieras, incluso puedes hacer una versión dulce, solo rellena los pastes con mermelada del sabor que más te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    596
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    69.4
    g
    23%
    Proteínas
    24.2
    g
    48%
    Lípidos
    26.0
    g
    40%
    Fibra dietética
    10.6
    g
    21%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    86.6
    mg
    29%
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