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Pilar Perez

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Receta de Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja
Receta

Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja

30 min
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Una receta para cambiar el clásico puerco picoso por uno jugoso y colorido.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de cerdo cocida y deshebrada
  • 1 taza de caldo de carne de cerdo
  • 8 piezas de chile color
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1 cucharadita de aceite

    Preparación

    Se ponen a cocer en agua los chiles hasta que se ablanden, déjalos reposar 3 minutos y licúalos con el jugo de naranja. Finalmente cuela esa mezcla, reserva.
    En una cazuela se pone una cucharadita de aceite caliente, vierte la mezcla de chiles y deja guisar.
    Agrega el caldo y la carne, deja reducir. Sazona con sal de ser necesario.

    PRESENTACIÓN

    Se puede acompañar con arroz blanco, servirse en tostadas o para hacer unas ricas tortas.

    TIPS

    Es bueno tener carnes cocidas y listas en el congelador. La salsa de los chiles se puede hacer con antelación y tener congelada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    387
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    3.7
    g
    1.2%
    Proteínas
    65.7
    g
    131%
    Lípidos
    10.0
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.6
    g
    3.9%
    Colesterol
    182
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Pilar Perez
    03/12/2018 21:16:33
    2160204690673369, EN RESPUESTA A CUAL ES EL CHILE COLOR?, DE QUE PAIS ERES? EN MEXICO ES MUY CONOCIDO, PERO SI ERES DE OTRO PAIS PODRIA DECIRTE CUAL ES EL NOMBRE ALLA, GRACIAS
    2160204690673369
    23/11/2018 16:32:41
    Cuál es el chile color? Se consigue en el súper? Gracias
    Isabel Fernandez
    15/08/2017 15:40:24
    Mmmmmmm

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