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Pilar Perez

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Receta de Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja
Receta

Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja

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Una receta para cambiar el clásico puerco picoso por uno jugoso y colorido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de cerdo, cocida y deshebrada
  • 1 taza de caldo de carne, de cerdo
  • 8 chiles, color
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, natural
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación

Se ponen a cocer en agua los chiles hasta que se ablanden, déjalos reposar 3 minutos y licúalos con el jugo de naranja. Finalmente cuela esa mezcla, reserva.
En una cazuela se pone una cucharadita de aceite caliente, vierte la mezcla de chiles y deja guisar.
Agrega el caldo y la carne, deja reducir. Sazona con sal de ser necesario.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con arroz blanco, servirse en tostadas o para hacer unas ricas tortas.

TIPS

Es bueno tener carnes cocidas y listas en el congelador. La salsa de los chiles se puede hacer con antelación y tener congelada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
430.5
kcal
21.53%
Carbohidrato, por diferencia
1.4
g
0.47%
Proteína
6.4
g
12.8%
Lípido total (grasa)
44.1
g
67.85%
100
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Calificaciones (3)
Pilar Perez
03/12/2018 21:16:33
2160204690673369, EN RESPUESTA A CUAL ES EL CHILE COLOR?, DE QUE PAIS ERES? EN MEXICO ES MUY CONOCIDO, PERO SI ERES DE OTRO PAIS PODRIA DECIRTE CUAL ES EL NOMBRE ALLA, GRACIAS
2160204690673369
23/11/2018 16:32:41
Cuál es el chile color? Se consigue en el súper? Gracias
Isabel Fernandez
15/08/2017 15:40:24
Mmmmmmm

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