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Pilar Perez

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Receta de Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja
Receta

Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja

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Una receta para cambiar el clásico puerco picoso por uno jugoso y colorido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de cerdo, cocida y deshebrada
  • 1 taza de caldo de carne, de cerdo
  • 8 chiles, color
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, natural
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación

Se ponen a cocer en agua los chiles hasta que se ablanden, déjalos reposar 3 minutos y licúalos con el jugo de naranja. Finalmente cuela esa mezcla, reserva.
En una cazuela se pone una cucharadita de aceite caliente, vierte la mezcla de chiles y deja guisar.
Agrega el caldo y la carne, deja reducir. Sazona con sal de ser necesario.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con arroz blanco, servirse en tostadas o para hacer unas ricas tortas.

TIPS

Es bueno tener carnes cocidas y listas en el congelador. La salsa de los chiles se puede hacer con antelación y tener congelada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Pilar Perez
03/12/2018 21:16:33
2160204690673369, EN RESPUESTA A CUAL ES EL CHILE COLOR?, DE QUE PAIS ERES? EN MEXICO ES MUY CONOCIDO, PERO SI ERES DE OTRO PAIS PODRIA DECIRTE CUAL ES EL NOMBRE ALLA, GRACIAS
2160204690673369
23/11/2018 16:32:41
Cuál es el chile color? Se consigue en el súper? Gracias
Isabel Fernandez
15/08/2017 15:40:24
Mmmmmmm

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