x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Salteado de Carne con Brócoli

10 min
15 min
Baja
268
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Si te encanta la comida con toques asiáticos, tienes que preparar este Salteado de Carne con Brócoli. Lo mejor de este platillo es que tiene una salsa de soya sabor a jengibre. El brócoli es una verdura muy saludable que, por su textura crujiente queda perfecto con las puntas de filete.

Este Salteado de Carne con Brócoli es una receta perfecta para cenar ligero y delicioso. ¿Se te antoja esta receta?
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

2 porciones
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal
  • 3 tazas de brócoli cortado en árboles medianos
  • 1/2 kilo de filete de res cortado en puntas
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de jengibre finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de hojuela de chile

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego alto con el agua, la sal y el bicarbonato de sodio, sumerge los floretes de brócoli y cocina durante 5 minutos- Retira y coloca el brócoli en agua con hielos, escurre.
    En un bowl, mezcla las puntas de filete de res con la fécula de maíz, la paprika, la sal y la pimienta.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de ajonjolí, cocina el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que queden brillantes, añade la carne y cocina hasta que cambie de color, añade la soya, el azúcar y las hojuelas de chile.
    Incorpora el brócoli y cocina 5 minutos más, rectifica sazón y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con las semillas de chile.

    TIPS

    Para no perder el color verde del brócoli, se utiliza un método de cocción llamado “blanquear”, el cual consiste en sumergir las verduras en agua hirviendo con sal durante unos minutos y hacer un choque de temperatura sumergiéndolas después en agua con hielos.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1043
    kcal
    52%
    Carbohidratos
    84.2
    g
    28%
    Proteínas
    86.8
    g
    174%
    Lípidos
    42.3
    g
    65%
    Fibra dietética
    16.2
    g
    32%
    Azúcares
    20.0
    g
    22%
    Colesterol
    197
    mg
    66%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Monica Mtz
    14/03/2019 08:05:33
    Como obtienen las calorias ? mcuhas recetas no cuadran con el sistema mexicano de equivalentes
    Claudia Lopez
    28/02/2019 01:17:49
    Delicioso
    Dalia Patrón
    15/02/2019 20:03:39
    Gracias
    Antonia Gonzalez
    25/01/2019 12:55:36
    Gracias me gusto mucho la receta pocos ingredientes y fácil
    Sof Hre
    15/01/2019 22:24:27
    Delicioso, no lo prepare tan salsoso porque hice para una porción, pero aaaah que rico está.

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Arroz Frito Mixto

    36 Comentarios

    Ensalada de Papas Enchiladas

    7 Comentarios

    Zanahorias Glaseadas en Miel

    2 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD