x
Brenda

Brenda Villagomez
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Chile Relleno de Atún a la Mexicana

35 min
20 min
Baja
255
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Comer chiles rellenos jamás será tan especial después de preparar esta receta de Chile Relleno de Atún a la Mexicana. Esta receta típica mexicana es rendidora, económica y además, la puedes preparar con atún en lata.

Una técnica fácil para hacer chiles rellenos es freírlos en suficiente aceite y después retirar la piel.
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 3 jitomates en cubitos
  • 1 chile serrano picado
  • 2 tazas de atún en lata drenado
  • 1/4 de taza de aceituna verde en rodajas
  • 1/4 de taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1/4 de taza de puré de tomate
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 4 chiles poblanos
  • 1/3 de taza de crema ácida
  • 1/2 taza de queso manchego rallado

Preparación

Precalienta el horno eléctrico a temperatura media o el horno convencional a 180°C.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla con el ajo hasta que estén brillantes. Añade los jitomates, el chile serrano, el atún, las aceitunas, el cilantro, el tomillo, puré de tomate y cocina unos minutos. Sazona con la sal y la pimienta. Reserva.
Asa los chiles en un comal hasta que se pongan negros. Colócalos en una bolsa y súdalos por 20 minutos. Retira de la bolsa y con ayuda de un cuchillo, pélalos, ábrelos y desvénalos. Rellena con el atún.
Coloca los chiles en una charola para horno, añade la crema, el queso y hornea hasta que el queso se gratine.
Sirve, decora con más crema.

PRESENTACIÓN

Acompaña con frijolitos refritos y decora con cilantro.

TIPS

Otra técnica para que tus chiles te queden perfectos, es freírlos en abundante aceite y retira la piel.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (4)
Julieta Ceballos
23/03/2020 20:40:58
Deliciosos
Aida Torres Tapia
23/03/2020 17:30:57
Muy rica y rápida
Anahi Gv
11/11/2019 12:18:26
Muy buena ahora que estoy a dieta😊
Juan Carlos Marquez Rodriguez
11/03/2019 10:11:32
EXCELENTE RECETA GRACIAS POR COMPARTIRLA

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD