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Sara Salame

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Chile Relleno de Queso

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Esta receta de Chile Relleno de Queso es un platillo ideal en las Festas Patrias. Aprovecha esta fácil receta mexicana y los ingredientes de temporada. Disfruta de estos chiles, perfectos para el saludable lunes sin carne. Lo bueno es que puedes rellenarlos de tus ingredientes favoritos.

Si quieres hacer estos Chiles Rellenos de Queso más ligeros sustituye la manteca por el aceite.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1 lata de elote en grano
  • 300 gramos de vegetal
  • 200 gramos de queso asadero
  • 50 gramos de miel de abeja
  • 1 limón, zumo y jugo
  • 1 lata de leche descremada
  • 10 gramos de consomé de pollo
  • suficiente de sal
  • 1 rama de perejil chino
  • suficiente de margarina

Preparación

Asa, pela y desvena los chiles. Deja reposar con un poco de miel y jugo de limón (esto evitara que piquen los chiles y les dará un toque distinto.)
Muele los granos de elote con la leche y un poco de concentrado de pollo. Fríe con margarina hasta que hierva.
Rellena los chiles con los vegetales y el queso asadero y coloca en una charola para horno. Hornea 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Lo puedes presentar con alguna ensalada y agua de chía con limón.

TIPS

Para una comida más completa puedes variar o combinar con atún o pescado, el resultado será fantástico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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